3 Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning yang Praktis Dibuat

0(0)
Kezia Prasetya Christvidya01 Jul 2022, 11:00 WIB
Diperbarui 01 Jul 2022, 11:38 WIB
ayam bumbu kuning

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Ayam ungkep bumbu kuning adalah masakan yang banyak digemari di Indonesia. Ayam yang diungkep dengan bumbu kuning, akan menciptakan cita rasa yang gurih dan lezat. Bumbu kuning yang digunakan untuk ungkep ayam berasal dari rempah-rempah seperti kunyit, bawang, kemiri, jahe, dan lengkuas.

Ungkep ayam memerlukan waktu yang tepat, agar bumbu yang merasuk ke dalam ayam tidak terlalu asin. Untuk menciptakan cita rasa yang lezat, Sahabat Fimela perlu waktu kurang lebih 30-40menit untuk mengungkep ayam. Usahakan mengungkep ayam dengan api kecil saja.

Ayam ungkep bumbu kuning ini bisa dimasak menjadi ayam goreng. Olahan ayam tidak hanya diungkep menggunakan bumbu kuning saja, ada beberapa bumbu lainnya yang bisa digunakan untuk ungkep ayam. Berikut resep ayam ungkep bumbu kuning yang praktis dibuat:

Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning
ilustrasi Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning/Chairunnisa/shutterstock

Bahan-bahan:

  • 1 batang serai, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, geprek

Bumbu halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdm ketumbar bubuk

Bumbu lain:

  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 500 ml air

Cara membuat:

  1. Ungkep ayam dalam panci bersama bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk bumbu hingga merata.
  2. Tambahkan air di dalam panci. Tutup panci dan ungkep sampai air menyusut. Aduk sesekali sampai bumbu meresap.

Resep Ayam Ungkep Bumbu Putih

resep ayam ungkep
ilustrasi resep ayam ungkep/Syanti Ekasari/shutterstock

Bahan-bahan:

  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 bulat kemiri
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 batang jahe
  • 1 sdt kaldu penyedap
  • 1 sdt garam dan gula

Cara membuat:

  1. Haluskan bumbu halus dengan blender. Lalu tumis bumbu sampai harum.
  2. Setelah itu masukkan ayam yang sudah dimarinasi, tunggu sampai 15 menit lalu angkat.
  3. Ayam yang sudah matang dapat dimasukkan di kulkas, dan digoreng saat ingin dimakan.

Resep Bumbu Ayam Pop

resep ayam
ilustrasi resep ayam/m.dipo/shutterstock

Bahan-bahan:

  • 1,2 liter air kelapa (1200 ml)
  • 1 batang serai
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt gula

Bumbu halus:

  • 5 bawang putih
  • 2 cm jahe

Cara membuat:

  1. Rebus ayam dengan air kelapa. Masukkan bumbu yang dihaluskan, kemudian tambahkan serai dan daun salam.
  2. Masukkan semua bumbu seperti garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk.
  3. Rebus hingga ayam empuk, tidak perlu sampai mengering airnya cukup sampai empuk. diamkan 2 jam agar bumbu meresap.
  4. Setelah 2 jam, ayam siap digoreng.
Lanjutkan Membaca ↓

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela