3 Resep Bumbu Kacang Sate Kambing Sederhana dan Enak

Bahan

• 250 gram kacang tanah
• 10 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 6 sendok makan bawang goreng
• Gula merah, sisir halus secukupnya
• Kecap manis, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng kacang

Pelengkap

• Bawang merah secukupnya, iris tipis
• Jeruk nipis, secukupnya
• Cabai rawit secukupnya, goreng dan haluskan

Cara Membuat

1. Goreng kacang tanah bersama bawang putih dan kemiri hingga matang, kemudian tiriskan.
2. Haluskan kacang tanah, gula merah, bawang putih, garam dan kemiri dengan cara diuleg. Masukkan bawang goreng, kemudian uleg kembali hingga benar-benar halus.
3. Tuangi bumbu kacang dengan air panas mendidih secukupnya dan kecap manis. Aduk rata.
4. Tambahkan perasan air jeruk nipis dan cabai yang dihaluskan jika ingin dapatkan cita rasa bumbu kacang yang lebih segar dan pedas. 
5. Sajikan bumbu kacang dengan sate kambing yang baru saja dibakar agar kedua rasa menyatu dan menciptakan cita rasa yang semakin menggugah selera. 

Bahan

• ½ kg kacang tanah
• 250 gr cabai merah
• 250 cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• ¼ kg gula merah
• Garam secukupnya
• 3 sdm gula pasir
• Sejumput asam jawa
• 5 lbr daun jeruk

Cara Membuat

1. Sangrai kacang tanah hingga berwarna kecoklatan. Kemudian bersihkan dari kulit arinya.
2. Sangrai bumbu seperti cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih.
3. Campurkan semua bahan mulai dari kacang tanah yang telah disangrai, bumbu dan bumbu lainnya.
4. Haluskan kacang dengan cara ditumbuk atau dapat juga dihaluskan dengan cara digiling.
5. Sambal kacang dapat dinikmati dan disimpan dalam waktu yang cukup lama.

Bahan

• 100 gr kacang tanah
• 200 ml air
• 3 sdm kecap manis
• garam secukupnya

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 3 butir kemiri, sangrai
• 10 buah cabai rawit
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula merah
• 1 lembar daun jeruk

Cara Membuat

1. Sangrai kacang tanah hingga matang. Angkat. Ulek halus kacang tanah.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga matang. Tuang 100 ml air atau secukupnya. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan kacang tanah halus, campurkan dengan bumbu halus. Tuang kecap manis dan sedikit garam. Tes rasa, jika sudah sesuai selera, angkat.

 Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#WomenForWomen