5 Resep Kue Pisang Empuk Tanpa Minyak dan Tidak Eneg

0(0)
Endah Wijayanti07 Jul 2022, 15:15 WIB
Diperbarui 07 Jul 2022, 15:15 WIB
pisang rai

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Sedang membuat atau mencari ide membuat camilan yang enak dan bergizi untuk anak dan keluarga di rumah? Atau sedang ingin mencoba resep baru untuk diikuti di rumah? Yuk, coba kompilasi resep pilihan Fimela berikut ini. Kali ini, Fimela hadirkan lima resep kue serba pisang tanpa minyak untuk dibuat sendiri di rumah.

Ada resep kue bolu hingga kue carang gesing yang bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Pisang Rai

Bahan isian:

  • 10 buah pisang raja

Bahan kulit pelapis:

  • 150 gr tepung beras
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • air secukupnya

Kinca gula merah:

  • 200 gr gula merah
  • 200 ml air
  • 1 lembar daun pandan

Bahan tabur:

  • Kelapa parut agak muda secukupnya
  • 1/4 sdt garam

Cara membuat:

  • Campurkan kelapa parut dengan garam. Kukus selama 15 menit hingga matang. Biarkan dingin.
  • Iris halus gula merah, campurkan semua bahan kinca di dalam panci. Rebus hingga matang dan mengental. Angkat.
  • Campurkan bahan kulit pelapis, aduk rata. Adonan mirip adonan pisang goreng tapi agak kental.
  • Kupas pisang celupkan ke dalam adonan pelapis.
  • Rebus air hingga mendidih. Masukkan pisang ke dalam air mendidih, masak hingga matang mengapung. Tanda pisang sudah matang.
  • Tiriskan pisang. Sajikan.
  • Iris-iris pisang dan beri taburan kelapa parut. Tuang kinca gula merah di atasnya. Pisang rai siap dinikmati.

2. Resep Bolu Pisang Empuk

bolu pisang kayu manis
Ilustrasi kue bolu pisang./Copyright shutterstock.com/g/Khaoniewping

Bahan-Bahan

  • 200 gram tepung mocaf
  • 1 sdt bubuk kayu manis
  • 150 gram mentega, lelehkan
  • 3 buah pisang matang, lumatkan
  • 5 butir telur ayam
  • 180 gram gula pasir
  • 1/2 sdt SP

Cara Membuat

1. Kocok telur, SP, dan gula dengan mixer sampai kaku.

2. Masukkan pisang ke kocokan telur. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah.

3. Masukkan mentega cair ke adonan. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah.

4. Masukkan tepung, bubuk kayu manis, dan baking powder ke adonan. Aduk rata.

5. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin dan diberi alas baking paper.

6. Panggang di oven selama sekitar 45 menit hingga matang.

7. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan lalu potong sesuai selera.

3. Resep Kue Carang Gesing

carang gesing
Ilustrasi carang gesing./Copyright shutterstock.com/id/g/Henny+Wiyanti

Bahan-Bahan

  • 4 lembar roti tawar, potong dadu
  • 8 buah pisang, iris kecil-kecil
  • 50 gram gula pasir
  • 1 butir telur ayam
  • 400 ml santan
  • sejumput garam
  • 2 lembar pandan, potong 2 cm

Cara Membuat

  1. Campur gula dan santan. Kocok dengan whisker sampai gula larut. Tambahkan telur. Aduk rata.
  2. Masukkan roti dan pisang ke dalam campuran santan.
  3. Panaskan kukusan. Tuang adonan di mangkok tahan panas. Beri irisan daun pandan.
  4. Kukus selama sekitar 45 menit dengan api sedang hingga matang.

Yuk coba semua resep pisang manis di atas ladies!

4. Resep Kue Nagasari Pisang

nagasari
Ilustrasi kue nagasari./Copyright shutterstock.com/g/Yun+Octavia

Bahan-Bahan

  • 3 buah pisang kepok, potong-potong
  • 100 gram tepung beras putih
  • 50 gram tepung sagu/tapioka
  • 500 ml santan
  • 65 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan, potong-potong
  • 1/3 sdt garam
  • daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat

  1. Masak santan bersama gula, garam, dan daun pandan hingga mendidih sambil terus diaduk. Sisihkan hingga dingin.
  2. Campur tepung beras dan tepung sagu. Tuang santan, aduk dengan whisk hingga tidak bergerindil. Nyalakan kompor, masak di atas api kecil dengan terus diaduk hingga mengental.
  3. Siapkan daun pisang. Ambil 1 sdm adonan, beri isian pisang, tutup adonan, lalu rapikan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
  4. Panaskan kukusan. Kukus kue nagasari selama kurang lebih 15 menit hingga matang.

5. Resep Roti Pisang Banjarmasin

roti pisang banjar
ilustrasi roti pisang/sri widyowati/Shutterstock

Bahan:

  • 10 buah pisang kepok
  • 500 ml santan agak kental
  • 250 gram tepung terigu
  • 125 gram gula pasir
  • 2 butir telur ayam
  • 1/4 sdm garam
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • Kelapa parut setengah tua secukupnya
  • Pewarna makanan kuning secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan terigu, gula, garam dan vanili di dalam wadah. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata tidak bergerindil.
  2. Saring di wadah lain untuk mencegah ada adonan yang tidak lembut.
  3. Masukkan telur, aduk rata dengan adonan. Masukkan kelapa parut, aduk rata.
  4. Kupas dan potong-potong kecil buah pisang. Masukkan aduk lagi. Diamkan 10-15 menit.
  5. Panaskan cetakan apem atau martabak mini, oles margarin secukupnya. Tuang adonan penuh di setiap cetakan.
  6. Tutup dan panggang hingga matang. Balik sebentar agar permukaannya renyah. Angkat.
  7. Sajikan roti pisang khas Banjar yang manis dan empuk.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen

Lanjutkan Membaca ↓

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela