5 Resep Siomay Ayam Kukus yang Enak dan Lembut

Bahan Kulit

• 475 gram tepung terigu
• 3 sdm tepung kanji
• air panas secukupnya

Bahan Isian

• 3 butir telur ayam rebus, tumbuk kasar
• 2 sdm daging ayam rebus, cincang kasar
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 2 tangkai daun bawang, dirajang
• air secukupnya untuk merebus
• minyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Campur telur, daging ayam, daun bawang, saus tiram, garam, dan lada. Aduk rata.

2. Untuk membuat bahan kulit, campur tepung terigu dan tepung tapioka. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis, diamkan 15 menit. Bagi adonan jadi beberapa bagian kecil, gilas sampai tipis membentuk lingkaran.

3. Beri isian pada kulit siomay. Kuncupkan dan tutup rapat pinggirannya. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

4. Panaskan kukusan.

5. Kukus siomay sampai matang.

Bahan:

• 500 gr daging ayam, haluskan
• 200 gr daging udang, haluskan
• 300 gr tepung tapioka
• 100 gr wortel, cincang kecil
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir telur
• kulit pangsit secukupnya

Bumbu:

• 6 siung bawang putih, haluskan
• 3 sdm gula pasir
• 2 sdm garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt merica bubuk

Cara Membuat

1. Campurkan daging ayam, udang, tepung dan bumbu. Aduk rata.
2. Masukkan sayuran dan telur, aduk rata.
3. Ambil kulit pangsit dan isi dengan adonan. Lipat kulitnya agar isi tidak meluber.
4. Panaskan kukusan. Kukus siomay hingga matang atau kurang lebih 20 menit. Angkat.

Bahan-Bahan

• 250 gram daging ayam, dicincang halus
• 8 sdm tepung tapioka
• 1 butir putih telur
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 2 tangkai daun bawang, potong-potong
• 1 buah wortel ukuran sedang, parut kasar
• kulit pangsit secukupnya

Cara Membuat

1. Campur daging ayam, daun bawang, dan wortel parut. Aduk rata.

2. Tambahkan putih telur, garam, lada, bawang putih, saus tiram, kecap asin, dan daun bawang ke adonan. Uleni.

4. Ambil kulit pangsit. Beri isian adonan. Kuncupkan. 

5. Panaskan kukusan.

6. Kukus siomay dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 2 potong daging dada ayam, digiling hingga halus
• 400 gram tepung terigu
• 450 gram tepung kanji
• 4 siung bawang putih
• 2 butir telur ayam
• 2 sdm ebi
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm garam
• 125 air

Cara Membuat

1. Campur daging ayam, bawang putih, telur, dan ebi. Haluskan dengan blender.

2. Siapkan wadah. Campur daging ayam dengan air. Aduk rata.

3. Masukkan tepung terigu dan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga kalis.

4. Bentuk adonan bulat-bulat.

5. Didihkan air.

6. Rebus siomay hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen