Fimela.com, Jakarta Sedang mencari ide atau inspirasi membuat kue ulang tahun yang spesial? Yuk, coba bikin kue bolu pelangi. Kali ini Fimela hadirkan lima resep bolu pelangi pilihan yang bisa dicoba dibuat sendiri di rumah.

Ada kue bolu pelangi kukus hingga kue bolu pelangi singkong yang bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Bolu Pelangi Kukus

Bahan-Bahan

4 butir telur ayam
150 gram gula pasir
150 gram tepung terigu
150 ml santan kelapa
1 sdt emulsifier
1 sdt vanili bubuk
1/2 sdt baking powder
3 sdm margarin, lelehkan
1/3 sdt garam
pewarna makanan (pink, oranye, hijau, biru, dan ungu)

Cara Membuat

1. Kocok gula, telur, vanili bubuk, baking powder, dan emulsifier dengan mixer hingga putih berjejak.

2. Masukkan garam dan santan sedikit demi sedikit ke adonan. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah.

3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula.

4. Tambahkan margarin ke adonan. Aduk rata.

5. Bagi adonan jadi enam bagian (lima bagian diberi pewarna dan satu bagian tetap putih).

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu.

7. Panaskan kukusan.

8. Kukus setiap bagian selama 10 menit. Lalu untuk lapisan terakhir, kukus selama 20 menit.

9. Bila ketika ditusuk dengan lidi tidak ada adonan yang menempel, maka kue bolu sudah matang. Angkat. Biarkan dingin dan keluarkan dari loyang.

Selamat mencoba!

TERKAIT: 7 Resep Kue Kukus Gula Merah yang Enak Lembut

TERKAIT: 5 Resep Sayur Sop Ayam Kuah Bening

TERKAIT: 10 Resep Masakan Enak dengan Bahan Dasar Daging Ayam Kampung

TERKAIT: 7 Resep Kue Bolu Kukus Tepung Ketan yang Lembut

TERKAIT: 7 Resep Kue Kukus Tepung Kanji Lembut Tidak Menggumpal

2. Resep Bolu Pelangi Spesial

rainbow cake — ilustrasi rainbow/copyright by Africa Studio (Shutterstock)

Bahan kue:

125 gram tepung terigu
75 gram maizena
37 gram susu bubuk
1/2 sdt vanila bubuk
65 ml santan instan
125 ml minyak goreng
215 gram gula pasir
5 butir telur
1/2 sdt SP

Bahan pewarna:

1/2 sdm pewarna makanan merah
1/2 sdm pewarna makanan oranye
1/2 sdm pewarna makanan kuning
1/2 sdm pewarna makanan hijau
1/2 sdm pewarna makanan biru
1/2 sdm pewarna makanan ungu

Bahan olesan:

100 gram whip cream bubuk
250 ml susu cair dingin
50 ml susu kental manis
100 gram cream cheese
Springkle secukupnya

Cara membuat:

Ayak semua bahan kue dalam wadah hingga tercampur rata, sisihkan.
Kemudian mixer telur, gula dan SP dengan kecepatan tinggi, hingga adonan menjadi kental. Lalu turunkan kecepatan mixer dan masukan semua bahan yang sudah ayak. Mixer lagi hingga tercampur rata.
Matikan mixer, lalu masukkan santan dan minyak goreng. Aduk menggunakan spatula dengan arah sebaliknya dari mixer tadi.
Setelah itu bagi adonan sama rata menjadi 6 bagian. Lalu masukkan masing-masing warna merah, oranye, kuning, hijau, biru dan ungu. Aduk setiap adonan hingga warna tercampur rata.
Tata masing-masing adonan pada loyang dengan ukuran 20 x 10 x 4 cm.
Kemudian kukus satu persatu sekitar 10 menit.
Lalu buat bahan olesan dengan mencampur semua bahan olesan. Mixer adonan hingga lembut dan mengembang. Sisihkan.
Tata kue bolu pelangi dengan urutan warna ungu, biru, hijau, kuning, oranye dan merah yang masing-masing lapisan diolesi dengan whipcream.
Sajikan kue bolu pelangi dengan whipcream diatasnya dan taburkan springkle.

3. Resep Bolu Pelangi Gulung

bolu gulung pelangi — Ilustrasi/Shutterstock.com/Quang Ly

Bahan A:

150 gr gula pasir
4 butir telur
2 kuning telur
1 sdt SP

Bahan B:

80 g tepung terigu
10 g maizena
10 g susu bubuk
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam

Bahan C:

100 g minyak goreng
Pewarna makanan
Selai

Cara Membuat

Masukkan gula pasir, 4 butir telur, 2 kuning telur dan 1 sdt SP ke dalam wadah, kocok sampai kental (menggunakan speed tinggi)
Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanili dan garam dengan cara diayak dan aduk rata. Lalu masukkan minyak goreng, aduk rata, menggunakan speed rendah, matikan mixer. Bagi adonan menjadi 5, lalu beri pewarna.
Adonan yg sudah diberi warna, masukkan ke dalam plastik segitiga. Lalu tata adonan ke loyang.
Kukus adonan dengan menggunakan api kecil, sekitar 30-40 menit atau tes tusuk.
Jika sudah matang, keluarkan kue dari kukusan. Letakkan diatas kertas roti, olesi dengan selai, lalu gulung. Diamkan kurang lebih 30 menit agar kue padat dan tetap tergulung rapi.
Potong-potong kue dan sajikan.

4. Resep Bolu Pelangi Mekar

Ilustrasi bolu kukus pelangi./Copyright shutterstock.com/g/Maharani%2Bafifah

Bahan-Bahan

250 gram tepung terigu
225 gram gula pasir
2 butir telur ayam
150 ml air soda
1/2 sdt SP
1/2 sdt vanila bubuk
pewarna secukupnya (merah muda, kuning, hijau, biru)

Cara Membuat

1. Kocok gula pasir dan telur dengan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang.

2. Masukkan vanila, SP, air soda, dan tepung bergantian sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga adonan mengental.

3. Siapkan cetakan bolu dan alas kertas.

4. Bagi adonan jadi beberapa bagian sesuai dengan pewarna.

5. Tuang adonan bergantian warna ke cetakan yang sudah dialasi kertas.

6. Panaskan kukusan. Kukus kue bolu selama kurang lebih 10 menit sampai matang.

Selamat mencoba!

5. Resep Bolu Pelangi Singkong

Bahan:

500 gr singkong, parut dan peras
300 gr kelapa parut (jangan terlalu tua)
200 gr gula pasir
150 gr margarin, cairkan
4 butir telur
1/2 sdt garam
1 sdt sp
beberapa pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat

Campurkan singkong yang sudah diperas dengan kelapa parut dan garam, aduk rata.
Di wadah lain, kocok telur, gula dan sp dengan mixer hingga mengembang.
Masukkan adonan singkong ke dalamnya dan aduk lagi dengan mixer hingga merata.
Bagi adonan jadi 3 bagian, beri pewarna yang berbeda.
Panaskan kukusan. Siapkan loyang dan oles dengan minyak agar nanti bolu bisa mudah dilepaskan dari loyang.
Tuang satu warna adonan, kukus selama 5 menit. Buka tutupnya, tuang adonan warna lain, kukus lagi selama 5-7 menit, tuang lagi warna adonan terakhir.
Kukus lagi selama 10 menit atau hingga matang. Angkat dan lepaskan dari loyang.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen