5 Resep Masakan dengan Bahan Utama Tempe yang Enak

0(0)
Mimi Rohmitriasih15 Agu 2022, 16:45 WIB
Diperbarui 15 Agu 2022, 16:45 WIB
Tempe

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Tempe menjadi bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Tempe juga menjadi salah satu bahan makanan yang kaya nutrisi serta manfaat sehat untuk fisik maupun psikis. Dibandingkan dengan bahan makanan lain yang kaya akan protein, tempe merupakan bahan makanan berprotein dengan harga cukup terjangkau. Tempe juga menjadi makanan yang bisa ditemukan di mana saja di Indonesia. 

Bicara mengenai masakan tempe, kali ini Fimela memiliki beberapa resep masakan dengan bahan utama tempe. Tak hanya enak, aneka resep masakan ini juga sangat praktis dan memerlukan waktu yang cepat dalam memasaknya. Apa saja resep tersebut? Simak yang berikut ini.

Resep Tempe Goreng Tepung

tempe goreng tepung
ilustrasi tempe goreng tepung/Marla_Sela/Shutterstock

Bahan

  • 1 blok tempe, potong jadi 10 bagian
  • 3 sdm tepung bumbu serbaguna
  • 1 sdm tepung beras
  • 1 sdm tepung tapioka
  • Sedikit garam, jika kurang asin
  • 1 batang daun bawang, cincang halus

Cara Membuat

  1. Siapkan semua bahan, potong tempe. 
  2. Campur tepung serbaguna, tepung beras dan tepung tapioka jadi satu. Tambahkan sedikit garam, aduk rata. 
  3. Tambahkan air ke dalam campuran tepung, aduk rata dan tambahkan air hingga sesuai dengan kekentalan yang diinginkan. 
  4. Masukkan daun bawang ke dalam adonan tepung, aduk rata. 
  5. Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, aduk rata. 
  6. Panaskan minyak, goreng tempe dengan api kecil cenderung sedang hingga matang. 
  7. Angkat tempe yang telah matang, sajikan selagi masih hangat. 

Resep Sambal Tempe dengan Petai

tempe petai
Ilustrasi sambal tempe petai yang enak/copyright shutterstock.com/Amin Pudjihari

Bahan

  • 1 papan tempe, potong dadu
  • 2 lonjor petai, kupas 
  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 5 buah cabai keriting
  • 1 buah tomat
  • Garam, secukupnya
  • Gula, secukupnya
  • Penyedap masakan, secukupnya
  • Minyak goreng, secukupnya untuk menumis

Cara Membuat

  1. Siapkan semua bahan. Potong dadu tempe dan kupas petai. 
  2. Cuci bersih bumbu kemudian goreng hingga layu. Haluskan bumbu bersama garam, gula dan penyedap secukupnya. Sisihkan sebentar. 
  3. Goreng tempe hingga matang dan kering. Goreng juga petai hingga matang. 
  4. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan tempe dan petai ke dalam tumisan bumbu.
  5. Masak sambal tempe petai selama beberapa menit dengan api kecil hingga bumbu tercampur rata. 
  6. Koreksi rasa, angkat sambal tempe petai yang telah matang, sajikan bersama nasi putih hangat. 

Resep Lodeh Tempe

Sayur Lodeh Tahu Tempe Telur untuk Sahur
Sayur lodeh tahu tempe telur untuk sahur (dok.cookpad/martha saragih naibaho)

Bahan

  • 1 kotak tempe (iris dadu sesuai selera)
  • 250 ml santan kelapa (dari 1 buah kelapa)
  • Daun bawang merah (secukupnya, potong sesuai selera)
  • 2 lembar daun jeruk

Bumbu Halus

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 15 buah cabai rawit
  • 4 cm kunyit
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

  1. Goreng bumbu yakni bawang merah, bawang putih, kunyit dan cabai.
  2. Haluskan bumbu yang telah digoreng dengan cobek. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya.
  3. Rebus sedikit air hingga mendidih.
  4. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam air, aduk rata, tunggu hingga kembali mendidih.
  5. Masukkan tempe ke dalam rebusan bumbu, tambahkan daun jeruk dan daun bawang merah. Masak hingga tempe matang dan bumbu meresap.
  6. Tambahkan santan kelapa, aduk rata.
  7. Masak sayur lodeh tempe hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
  8. Koreksi rasa, angkat lodeh tempe yang telah matang.
  9. Sajikan selagi masih hangat. Taburkan bawang merah goreng di atasnya agar rasanya semakin lezat.

Resep Orek Kering Tempe

Resep orek tempe kering pedas manis
Resep orek tempe kering pedas manis./Copyright shutterstock.com/id/g/Ketut+Mahendri

Bahan

  • 500 gram tempe, potong dadu lalu goreng
  • 1 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas, geprek
  • 1 batang serai, geprek
  • 25 gram gula jawa, sisir halus
  • 2 buah cabai hijau besar, iris serong
  • 2 sdt asam jawa
  • 100 ml air
  • garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus

  • 30 gram bawang merah
  • 20 gram bawang putih
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 1/4 sdm merica

Cara Membuat

  1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, dan cabai hijau hingga harum.
  2. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih.
  3. Tambahkan gula jawa dan asam jawa. Tambahkan garam dan kaldu. Masak hingga air menyusut.
  4. Masukkan tempe goreng. Aduk cepat. Angkat dan sajikan.

Resep Tempe Bacem

bacem
ilustrasi tempe bacem/copyright Shutterstock

Bahan

  • 20 potong tempe
  • 1 keping gula merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 1/2 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • air secukupnya

Cara Membuat

  1. Haluskan bawang putih dan ketumbar.
  2. Masukkan semua bahan dan bumbu dalam panci.
  3. Tuang air sampai semua bahan terendam.
  4. Masak dengan api sedang sampai mendidih.
  5. Koreksi rasa. Rebus dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga air menyusut.
  6. Setelah air habis, angkat dan sajikan tempe bacem yang sudah matang.
  7. Tempe bacem bisa juga dipanggang jika ingin mendapatkan tekstur yang lebih kering.

Itulah beberapa resep masakan enak dengan bahan utama tempe. Resep yang cukup mudah bukan? Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba. Semoga keluarga di rumah suka. 

#WomenForWomen

Lanjutkan Membaca ↓

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela