Resep Samosa dari Kulit Lumpia yang Praktis dan Enak Rasanya

1. Rebus ayam hingga matang lalu suwir-suwir. 
2. Kemudian potong dadu wortel dan bawang bombay. Lalu cincang bawang putih. Potong juga daun bawang dan daun ketumbar.
3. Panaskan wajan dengan minyak, tumis bawang bombay yang sudah dipotong dadu sampai berwarna coklat keemasan, lalu tambahkan bawang putih cincang. Tumis selama 3 menit sebelum menambahkan wortel dan kacang polong hijau.
4. Setelah sayuran layu tambahkan ayam suwir, lada hitam, lada putih, bubuk jintan, dan bubu kunyit. Aduk rata, lalu terakhir tambahkan daun bawang dan daun ketumbar.
5. Lanjutkan memasak selama 3 menit, lalu matikan api. Biarkan tumisan hingga dingin. 
6. Setelah tumisan ayam dingin, letakkan di atas kulit lumpia dan bentuk menjadi segitiga. Gunakan campuran tepung dan air sebagai perekat kulit lumpia.
7. Goreng samosa dalam minyak panas sampai berwarna coklat keemasan di kedua sisi.

Samosa siap disajikan dan selamat menikmati!

Penulis: Malichatus Sa’diyah