Resep Ayam Suwir Bunga Kecombrang

1. Rebus daging ayam hingga matang, tiriskan lalu suwir-suwir. Air kaldunya jangan dibuang, saring dan sisihkan secukupnya.
2. Cabut semua kelopak bunga kecombrang, ambil yang masih muda atau sekiranya masih empuk. Cuci bersih, jika besarnya tidak sama, bisa diiris tipis agar sama.
3. Tumis bumbu cincang hingga harum. Masukkan bunga kecombrang, tumis bersama bumbu hingga matang. 
4. Masukkan ayam suwir, garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya beserta air kaldu secukupnya. 
5. Masak hingga air kaldu habis, tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Nikmati ayam suwir bunga kecombrang dengan nasi hangat.

#Women for Women