10 Resep Telur Dadar Praktis untuk Menu Sehari-hari

Bahan

• 3 butir telur
• 1 buah wortel (potong kecil-cecil)
• ½ butir bawang bombai (potong kecil)
• 1 batang daun bawang (potong halus)
• 4 sdm saus tomat
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok lepas telur dan campurkan dengan potongan wortel, daun bawang, dan garam
2. Panaskan sedikit minyak ke dalam teflon. Dadar telur ke dalam teflon. Jika sedikit matang, gulung telur dengan spatula.
3. Jika sudah matang, angkat telur dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Membuat sausnya cukup mudah, dengan panaskan sedikit minyak ke dalam wajan, tumis bawang bombai hingga harum dan layu. Masukkan saus tomat, gula, dan sedikit garam.
4. Siramkan saus di atas telur dadar gulung yang sudah di potong. Sajikan.

Bahan

• 1 butir telur ayam
• sejumput garam dan lada bubuk

Bahan Pelapis

• 2 sdm tepung bumbu (untuk adonan basah)
• air secukupnya
• 2 sdm tepung bumbu (untuk adonan kering)
• 1 sdm tepung maizena
• Sambal bawang:
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• 1/2 sdt gula pasir
• garam secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok lepas telur dengan garam dan lada bubuk hingga merata. Goreng dadar seperti biasa. Setelah matang, angkat.
2. Campurkan tepung bumbu serbaguna dengan sedikit air hingga menjadi adonan basah yang kental. Campurkan tepung bumbu dengan maizena untuk adonan kering.
3. Potong telur dadar jadi empat bagian, celupkan setiap potongan telur ke dalam adonan basah, kemudian lumuri dengan adonan kering hingga merata sambil sesekali dicubit agar bisa memberi tekstur keriting dan krispi.
4. Goreng telur yang sudah diberi adonan hingga matang kecokelatan dan krispi. Angkat.
5. Ulek bumbu sambal dan tuang sedikit minyak panas, geprek telur dadar krispi.

Bahan

• 5 butir telur ayam
• 1 batang daun bawang, diiris
• 1 buah wortel, dicincang
• 6 buah buncis, dicincang
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat

1. Siapkan wadah, kocok lepas telur, wortel, buncis, dan daun bawang.
2. Tambahkan garam. Kocok sampai tercampur rata.
3. Panaskan minyak di wajan anti lengket dengan api kecil. Masukkan 1 sendok sayur adonan telur, setelah matang, gulu, lalu pinggirkan. Masukkan lagi 1 sendok sayur adonan telur, gulu, lalu pinggirkan, lakukan sampai semua adonan habis.
4. Telur gulung bisa dipotong-potong sesuai selera.

Bahan

• 4 butir telur bebek
• 2 butir telur ayam
• 80 gram kelapa parut, disangrai
• 15 gram tepung beras
• 100 gram wortel
• 100 gram daun bawang
• 8 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun kunyit
• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 10 gram kunyit
• 50 gram cabai giling
• 2 gram merica bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 4 keping kemiri
• 30 gram margarin
• 200 gram minyak
• garam dan kaldu jamur bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Iris bawang bombay, bawang merah, bawang putih, dan wortel.
2. Iris daun bawang, daun jeruk, dan kunyit. Campur dengan irisan bawang.
3. Haluskan kemiri. Campur dengan cabai giling, kunyit, dan ketumbar.
4. Campur tepung beras, telur, garam, dan kaldu bubuk. Kocok sampai mengembang.
5. Masukkan merica, cabai, dan semua bumbu iris.
6. Tambahkan kelapa dan telur. Aduk rata.
7. Panaskan margarin dan minyak.
8. Tuang kocokan telur ke dalam minyak. Masak dengan api kecil hingga matang.
9. Angkat kemudian sajikan.

Bahan

• 2 butir telur ayam
• 3 batang sosis
• 3 sdm susu cair
• 1 batang daun bawang, iris tipis (optional)
• 1/2 sdt garam
• lada bubuk secukupnya (optional)
• minyak secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok telur, masukkan susu cair, garam dan lada bubuk. Kocok hingga merata.
2. Panggang sebentar sosis hingga matang, sisihkan.
3. Panaskan minyak sedikit ke dalam teflon, tuang adonan telur dadar sedikit, ratakan hingga seluruh permukaan teflon.
4. Taruh sosis di ujung telur dadar, gulung perlahan hingga membalut sosis di dalam telur dadar. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.
5. Sajikan telur dadar gulung sosis dengan mayonaise dan saus cabai atau tomat. 

Bahan

• 3 butir telur ayam
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang
• 100 ml susu cair tawar
• 50 gram keju mozzarella
• 1 sdm mentega
• daun bayam secukupnya, dirajang halus
• garam dan lada secukupnya

Cara Membuat

1. Campur telur, daun bayam, garam, dan lada. Lalu kocok lepas sampai semua tercampur rata.
2. Tuang susu cair ke telur. Kocok lagi sampai rata.
3. Lelehkan mentega, tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
4. Tuang telur. Masak sampai setengah matang.
5. Tambahkan keju. Lalu, masak hingga matang. Lipat jadi dua. 

Bahan

• 10 lembar daun bayam, cincang halus
• 2 butir telur
• 1/4 bawang bombay, iris tipis
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• Lada bubuk, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Kaldu jamur, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok lepas telur kemudian campur dengan daun bayam.
2. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, bawang merah, sedikit lada bubuk, garam dan kaldu jamur. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3. Panaskan sedikit minyak di atas teflon, tuang adonan telur ke dalam teflon.
4. Masak dengan api kecil kemudian balik sesekali hingga kedua sisi omelet matang.

Bahan

• 2 butir telur
• 1 siung bawang merah
• ½ siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit
• 1 batang daun bawang
• Garam, secukupnya
• Kaldu penyedap, secukupnya jika suka

Cara Membuat

1. Pecahkan telur kemudian kocok hingga putih telur dan kuning telur tercampur rata.
2. Cincang halus bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan daun bawang.
3. Masukkan bumbu yang telah dicincang ke adonan telur, aduk rata. 
4. Tambahkan garam dan kaldu penyedap sedikit saja masing-masing sattu jumput. Aduk rata semua bahan. 
5. Panaskan teflon atau wajan, goreng telur dadar dengan api kecil ke sedang hingga matang. Jangan lupa membalik telur agar matang merata. 

Bahan

• 2 butir telur
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 siung bawang merah, cincang halus
• Sedikit saja kaldu jamur bubuk
• 2 lembar keju
• Saus tomat, secukupnya
• Minyak, secukupnya

Cara Membuat

1. Pecahkan telur, kocok bersama bawang putih, bawang merah dan kaldu jamur. 
2. Siapkan teflon atau wajan yang telah diberi minyak goreng sedikit saja, tuang adonan telur. Masak dengan api kecil.
3. Saat memasak telur, tambahkan keju di atas telur dan masak kembali hingga keju meleleh. Tambahkan saus tomat di atas telur dan keju, lipat telur kemudian angkat. 
4. Sajikan telur keju dengan saus tomat selagi masih hangat.

Bahan

• 2 butir telur ayam kampung
• 1 butir telur bebek
• 1 sdm tepung terigu
• 1 batang daun bawang
• 1 siung bawang merah, iris tipis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt cabai bubuk
• ½ sdm mentega
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok telur bersama daun bawang, tepung terigu, bawang merah, garam, kaldu bubuk dan cabai bubuk secukupnya. 
2. Panaskan minyak, tambahkan mentega ke dalamnya agar saat menggoreng telur, telur yang dihasilkan makin renyah. 
3. Gunakan minyak banyak saat menggoreng telur dadar dan panaskan minyak hingga benar-benar panas. 
4. Tuang sedikit demi sedikit telur dadar ke dalam wajan agar matang merata hingga ke tengah. 
5. Bolak-balik telur dadar dan goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. 
6. Angkat telur dadar Padang barendo yang telah matang, sajikan selagi masih hangat. 

Itulah beberapa resep telur dadar yang enak dan praktis sehingga cocok untuk menu sehari-hari. Semoga resep di atas bermanfaat, selamat mencoba dan semoga keluarga suka.