Resep Gemblong Ketan Putih untuk Kudapan Keluarga

Bahan adonan gemblong:

• 165 ml santan
• 250 gram tepung ketan
• 250 gram kelapa parut
• 1/2 sdt garam

Bahan gula:

• 100 gram gula merah yang diparut halus
• 50 gram gula pasir
• 100 ml air
• 1/2 sdt garam

Langkah-langkah:

1. Campurkan tepung ketan, kelapa, dan garam lalu aduk hingga rata
2. Masukkan santan sedikit demi sedikit, lalu uleni adonan hingga tercampur rata
3. Bentuk adonan sesuai selera, boleh berbentuk bulat atau pipih
4. Tuangkan minyak dalam jumlah cukup banyak di wajan, lalu panaskan
5. Goreng adonan gemblong hingga matang atau hingga berwarna kecoklatan
6. Untuk adonan gula, panaskan wajan tanpa diberi minyak
7. Masukkan semua bahan untuk gula, aduk hingga gula merah mencair
8. Aduk terus hingga gula merah yang cair berubah mengental dan berbusa
9. Setelah itu, masukkan adonan gemblong dan aduk bersama dengan gula
10. Setelah gula menempel rata pada gemblong, angkat dan letakkan pada loyang
11. Diamkan hingga dingin agar gula mengeras
12. Setelah gula mengeras, gemblong siap dinikmati!

Sajikan gemblong bersama minuman favoritmu dan keluarga untuk camilan. Selamat mencoba!

Penulis: Mufiidaanaiilaa Alifah S.