Resep Olahan Putih Telur yang Cocok Dijadikan Lauk Makan Siang untuk Pemilik Kolesterol

Bahan:

• 10 putih telur
• 1 buah wortel, parut
• 2 batang daun bawang iris tipis
• 1 batang seledri iris tipis juga
• 1/2 butir bawang bombai iris tipis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt ketumbar bubuk
• 2 butir bawang putih geprek dan cincang
• 3 cabai merah iris tipis
• 4 sdm kornet sapi
• Garam, kaldu secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama mixer putih telur hingga mengembang, lalu tambahkan garam, merica bubuk dan ketumbar.
2. Mixer lagi hingga mengembang 2 kali lipat.
3. Tambahkan semua bahan, aduk rata dengan spatula.
4. Setelah itu masukkan adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin. Kukus hingga matang. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 1 mangkok putih telur

Bahan sambel terasi:

• 6 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai rawit merah
• 6 buah bawang merah
• 4 buah bawang putih
• 1 buah tomat
• 1 sdt terasi matang
• 3/4 sdt garam
• 1 sdm gula merah
• 4 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam

Cara membuat:

1. Tuang putih telur ke dalam cetakan puding yang berbentuk telur puyuh, lalu kukus 20 menit. Angkat dan tiriskan.
2. Langkah selanjutnya, haluskan bahan sambel terasi, lalu tumis sambal hingga harum, bersama daun jeruk dan daun salam.
3. Kemudian masukkan putih telur. Aduk-aduk hingga rata. Setelah itu angkat sajikan dengan nasi putih hangat.