5 Resep Bolu Nangka yang Aromanya Wangi dan Lembut

0(0)
Febi Anindya Kirana29 Nov 2022, 21:15 WIB
Diperbarui 29 Nov 2022, 21:15 WIB
cake nangka

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Punya buah nangka di rumah? Bagaimana jika membuat bolu kukus untuk keluarga? Cara membuatnya cukup mudah, dan kamu bisa memilih untuk memanggang atau mengukusnya. Ini beberapa resep bolu nangka enak yang wangi dan lembut untuk camilan di rumah.

1. Resep Bolu Nangka Kukus

Bahan:

  • 250 g tepung terigu protein sedang
  • 200 g gula pasir
  • 200 g nangka matang
  • 200 ml santan cair
  • 2 butir telur
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 1 sdt SP
  • Pewarna kuning secukupnya

Cara membuat:

  1. Cincang nangka. Bagi dua, 150 gr untuk dihaluskan dan 50 gr sisanya untuk topping.
  2. Tuang santan, beberapa tetes pewarna kuning dan 150 gr nangka ke dalam blender, haluskan hingga menjadi bubur.
  3. Masukkan telur, gula, SP, dan vanili.
  4. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang berjejak.
  5. Ayak tepung terigu, masukkan ke dalam adonan, aduk balik hingga merata dengan spatula.
  6. Tuang jus nangka santan ke dalamnya sedikit demi sedikit sambil diaduk balik hingga merata.
  7. Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain. Siapkan loyang, oles margarin dan tabur terigu tipis.
  8. Tuang adonan ke dalamnya, hentakkan dan tabur topping nangka. Kukus selama 30-35 menit atau hingga matang. Angkat, dinginkan.
  9. Keluarkan bolu nangka dari cetakan, potong-potong dan siap dinikmati.

2. Resep Bolu Nangka Panggang

bolu jadul
ilustrasi bolu panggang/Ahanov Michael/Shutterstock

Bahan:

  • 5 buah nangka yang sudah matang, potong dadu kecil
  • 100 gram tepung terigu
  • 25 gram maizena
  • 30 gram margarin, lelehkan
  • 4 butir telur ayam
  • 125 gram gula pasir
  • 1 sendok teh sp
  • Pewarna makanan warna kuning

Cara Membuat:

  1. Ayak tepung terigu dan maizena. Sisihkan. Kocok telur ayam, gula dan sp hingga menggembang.
  2. Masukkan tepung terigu dan maizena sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal.
  3. Tuangkan margarin cair, aduk rata.
  4. Tuang pewarna makanan, agar tidak kebanyakan, kamu bisa memakai bantuan tusuk gigi untuk meneteskan pewarna. Aduk hingga rata.
  5. Masukkan nangka, aduk rata kembali.Tuang adonan dalam cetakan bulat ukuran 18 cm dan tinggi 6 cm yang sudah dioles dengan margarin.
  6. Panggang dalam oven bersuhu 185 derajat celsius selama 35 menit atau hingga matang.
  7. Angkat, keluarkan dari loyang. Iris jika sudah dingin.

3. Resep Bolu Nangka Susu

bolu nangka kukus
ilustrasi bolu kukus/Cattlaya Art/Shutterstock

Bahan:

  • 100 gram tepung terigu
  • 100 ml susu cair
  • 50 gram gula pasir
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdt SP
  • 1 sdm tepung maizena
  • 2 sdm kental manis
  • 2 sdm mentega, cairkan
  • 100 gram nangka, buang bijinya dan potong kecil-kecil

Cara membuat:

  1. Masukan telur, gula, dan sp dalam wadah dan mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan kaku.
  2. Masukan terigu dan susu bergantian ke dalam adonan telur, kocok mixer asal tercampur, jangan dimixer terlalu lama.
  3. Masukkan nangka dan aduk dengan menggunakan spatula.
  4. Tambahkan mentega cair dan kental manis, aduk lagi.
  5. Siapkan loyang yang telah diolesi margarin.
  6. Masukkan adonan dalam loyang. Panggang selama kurang lebih selama 30 menit.
  7. Lakukan tes tusuk untuk memastikan cake tersebut sudah matang atau belum.
  8. Angkat, dinginkan, potong-potong dan sajikan.

4. Resep Bolu Nangka Lapis

bolu nangka
ilustrasi bolu nangka/Tanabora/Shutterstock

Bahan:

  • 50 g buah nangka matang
  • 100 g gula pasir
  • 90 g tepung terigu
  • 85 g mentega/margarin
  • 10 g susu bubuk
  • 15 g tepung maizena
  • 4 butir telur
  • 1/2 sdt SP
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • selai nangka secukupnya (bisa diganti selai lain)

Cara membuat:

  1. Potong dadu kecil nangka, sisihkan. Cairkan mentega, sisihkan.
  2. Masukkan telur, gula dan SP. Mixer hingga gula larut dan telur mengembang, cukup sampai telur putih kental saja.
  3. Campurkan tepung terigu, maizena, susu dan vanili bubuk.
  4. Ayak tepung terigu dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur. Aduk bali menggunakan spatula.
  5. Tuang mentega cair, aduk balik lagi. Masukkan potongan nangka, aduk balik lagi.
  6. Panaskan oven, siapkan loyang. Oles minyak dan lapisi kertas roti.
  7. Tuang adonan ke dalamnya. Hentak-hentakkan agar merata. Beri taburan potongan nangka lagi atasnya.
  8. Panggang bolu selama 35 menit atau hingga matang. Tes tusuk lidi, jika ditusuk tidak meninggalkan adonan, berarti sudah matang. Angkat dan dinginkan. Keluarkan dari loyang.
  9. Potong jadi dua bagian, oles selai nangka secukupnya lalu tumpuk kedua bolu.
  10. Simpan dulu selama semalam di kulkas, lalu potong-potong dan siap dinikmati.

5. Resep Bolu Nangka Kukus Mekar

bolu kukus nangka
ilustrasi bolu nangka/szefei/Shutterstock

Bahan-Bahan:

  • 150 gr gula pasir
  • 4 butir telur
  • 1 sdt pasta vanila
  • 1/2 sdt SP
  • 175 gr terigu protein sedang
  • 100 gr nangka
  • 100 gr margarin leleh
  • 1/4 sdt garam
  • 50 gr nangka cincang

Cara membuat:

  1. Blender nangka hingga halus. Sisihkan.Mixer gula pasir, telur, vanila dan SP hingga kental berjejak dengan kecepatan tinggi.
  2. Masukan terigu dan garam, mixer dengan kecepatan rendah hingga rata.
  3. Masukan margarin leleh dan nangka, aduk balik dengan spatula. Masukan nangka cincang, aduk rata.
  4. Panaskan kukusan, lapisi tutup kukusan dengan kain.
  5. Tuang dalam cup-cup muffin secukupnya, jangan terlalu penuh.
  6. Kukus selama 15 menit atau hingga matang merekah. Angkat.
  7. Sajikan.

Itu dia sekian resep bolu nangka enak yang patut dicoba karena aromanya yang wangi dan teskturnya yang lembut.

#Women for Women

Lanjutkan Membaca ↓

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela