Resep Christmas Cake Bersalju

1. Campur semua bahan A, rendam sisihkan. Jika sudah empuk, bahan siap dipakai.
2. Selagi menunggu, mulai panaskan oven dengan suhu 160 derajat Celcius, kemudian muali buat adonan kuenya. 
3. Campurkan gula, mentega dan telur, kocok hingga gula larut dan lembut.
4. Masukkan pala, kayu manis, garam dan baking powder. Kocok sebentar asal tercampur rata. Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu hingga tercampur rata. 
5. Masukkan buah kering yang sudah direndam, Aduk rata. Siapkan loyang yang sudah dioles mentega, tuang adonan.
6. Panggang selama 3 jam atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Jika ingin mempersingkat waktu pemanggangan, jadikan 2-3 loyang kue.
7. Jika sudah matang, tes dengan tes tusuk untuk melihat tingkat kematangannya. Keluarkan dari loyang jika sudah tidak panas. Diamkan lagi hingga dingin.
8. Baru kita buat toppingnya, campurkan icing sugar dengan vanilla ekstrak dan susu cair, tambahkan susu sedikit demi sedikit agar tidak terlalu cair.
9. Jika teksturnya sudah cukup kental, tuang ke atas cakenya, nanti akan meleleh sendiri ke bawah dan akan mengeras. Sesekali hentakkan jika ingin icing sugarnya merata. Hias dengan dedaunan dan berry.

Christmas cake bersalju siap dinikmati.

#Women for Women