Sukses

Food

5 Resep Kue Kukus Empuk Pakai Tepung Mocaf

0(0)

Waktu Pembuatan90 Menit
Jumlah Porsi10 Porsi

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Tepung mocaf merupakan produk tepung yang dibuat dari singkong yang sudah termodifikasi. Rasa, tekstur, dan aromanya pun khas sekali. Tepung ini pun bisa jadi bahan utama untuk membuat ragam kue tradisional kukus yang enak.

Berikut ini ada lima resep kue kukus pakai tepung mocaf yang bisa dicoba dan dibuat sendiri di rumah. Kue-kue ini cocok jadi teman ngeteh atau ngopi di rumah. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Bolu Kukus Gula Merah

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung mocaf
  • 250 gram gula aren
  • 250 ml santan
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt baking soda
  • 100 ml minyak sayur
  • 1 helai daun pandan

Cara Membuat

1. Masak santan, gula aren, dan pandan sampai semua bahan larut. Sisihkan dan biarkan dingin.

2. Campur tepung terigu, baking powder, dan baking soda. Ayak.

3. Tuang larutan gula ke bahan tepung. Aduk rata.

4. Panaskan kukusan.

5. Tuang adonan ke cetakan yang sudah dialasi paper cup hingga 3/4 bagian.

6. Kukus kue dengan api besar selama sekitar 20 menit hingga matang.

2. Resep Kue Putu Ayu

Bahan-Bahan

  • 150 gram tepung mocaf
  • 3 butir telur ayam
  • 150 gram gula pasir
  • 150 ml santan kental
  • 1 sdt SP
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt pasta pandan
  • kelapa parut secukupnya, dikukus dengan sejumput garam

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula pasir, dan SP dengan mixer sampai putih kaku berjejak.

2. Masukkan tepung mocaf ke kocokan telur sambil diaduk perlahan hingga rata.

3. Masukkan santan dan pasta pandan. Aduk rata.

4. Panaskan kukusan.

5. Tuang adonan ke cetakan putu ayu yang sudah diolesi minyak dan diisi kelapa parut bagian bawahnya.

6. Kukus kue putu ayu selama sekitar 20 menit hingga matang.

7. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Selamat mencoba!

3. Resep Kue Lapis Lembut Pakai Tepung Mocaf

Bahan-Bahan

  • 1 kg tepung terigu
  • 500 gram tepung mocaf
  • 1 kg gula pasir
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1 sdt garam
  • 4 liter santan kelapa
  • pewarna merah muda secukupnya

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, tepung mocaf, gula, garam, dan vanili. Aduk rata.

2. Tambahkan air santan sedikit demi sedikit ke adonan.

3. Saring adonan, lalu bagian menjadi dua.

4. Satu bagian adonan diberi pewarna merah muda. Aduk rata.

5. Panaskan kukusan.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak.

7. Tuang 2 sendok sayur adonan putih, kukus 5 menit.

8. Tuang 2 sendok sayur adonan merah muda, kukus 5 menit.

9. Lakukan proses pengukusan berselang-seling antara putih dan merah muda sampai adonan habis.

10. Kukus kue lapis 20 menit sampai tanak.

11. Setelah kue lapis matang dan dingin, keluarkan dari cetakan lalu potong sesuai selera.

 

4. Resep Bolu Kukus Gula Merah Coklat

Bahan-Bahan

  • 200 gram tepung mocaf
  • 175 gram gula merah
  • 25 gram gula pasir
  • 200 ml susu coklat
  • 3 butir telur ayam
  • 1/2 sdt baking powder

Cara Membuat

1. Panaskan kukusan.

2. Kocok gula dan telur hingga mengembang dan putih berjejak.

3. Masukkan tepung dan baking powder ke kocokan gula. Aduk perlahan.

4. Masukkan susu coklat. Aduk perlahan.

5. Tuang adonan ke loyang.

6. Kukus kue bolu tiwul hingga matang. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera.

Selamat mencoba!

5. Resep Kue Talam Jagung

Bahan-Bahan

  • 75 gram tepung mocaf
  • 75 gram tepung beras
  • 2 buah jagung manis
  • 150 gram gula pasir
  • 200 ml susu UHT
  • 1/2 sdt vanili
  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat

1. Rebus jagung manis, lalu serut.

2. Selain tepung, campur semua bahan lalu haluskan dengan blender.

3. Campur adonan jagung dengan tepung mocaf dan tepung beras. Aduk rata.

4. Panaskan kukusan.

5. Siapkan cetakan kue yang sudah diolesi minyak.

6. Tuang adonan ke cetakan.

7. Kukus kue selama sekitar 20 menit hingga matang.

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela
Loading