Cara Membuat Bakwan Renyah Anti Lembek, Tambahkan Bahan Ini

Endah Wijayanti23 Jan 2023, 11:45 WIB
Diperbarui 23 Jan 2023, 11:45 WIB
sayur kangkung goreng

Fimela.com, Jakarta Bakwan sayur bisa dinikmati sebagai lauk. Bisa juga jadi kudapan untuk teman ngeteh dan ngopi. Bakwan dengan tekstur renyah pun menjadi yang paling disuka.

Hanya saja kadang saat membuat bakwan, salah satu masalah yang sering dihadapi adalah teksturnya lembek setelah digoreng. Atau kalaupun renyah setelah baru digoreng, biasanya ketika dingin bakwan jadi lembek. Ada sebuah cara yang bisa dicoba untuk membuat bakwan yang lebih renyah.

 

 

 

Tambahkan Mentega

bakwan sayur
ilustrasi bakwan sayur/Aris Setya/Shutterstock

Siapkan ragam sayur seperti kol, wortel, dan daun bawang yang dirajang atau diiris cukup halus. Kemudian siapkan bahan adonan dari tepung terigu dan yang diberi bumbu bawang putih dan kemiri halus serta garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan mentega cair ke adonan bakwan untuk menghasilkan tekstur yang lebih renyah dan tidak lembek. Jadi, tidak hanya menggunakan terigu dan air saja. Tambahkan mentega cair untuk mendapatkan tekstur bakwan goreng yang lebih renyah dan krispi.

Itu tadi cara yang bisa dicoba untuk membuat bakwan yang lebih renyah. Semoga informasinya bermanfaat.

Lanjutkan Membaca ↓