Resep Kentang Keju Panggang atau Potato Gratin

1. Iris tipis kentang yang sudah dikupas. Geprek dan cincang bawang putih. Iris tipis bawang bombay.
2. Panaskan margarin, jika sudah meleleh, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga larut tidak bergerindil.
3. Tuang susu dan air kaldu, aduk sambil dimasak hingga mendidih.
4. Masukkan kaldu bubuk, lada bubuk dan garam secukupnya. Jika sudah mengental dan rasanya pas, angkat.
5. Siapkan pinggan atau mangkuk tahan panas. Oles margarin. Tata kentang iris di dasar, lalu tabur keju dan tuang saus. Begitu bergantian berlapis hingga bahan habis.
6. Tutup permukaannya dengan saus bechamel dan topping secara merata.
7. Panggang di oven yang sudah dipanaskan lebih dulu selama 45 menit dengan suhu 200 derajat Celcius atau sesuaikan saja dengan oven masing-masing.

Potato gratin atau kentang keju panggang siap dinikmati, bisa ditambahkan saus sambal atau tomat saat menyantapnya.

#Breaking Boundaries