Bintang Tasty: Tempe Mendoan

Fimela.com, Jakarta Buat yang sudah sering makan mendoan, pasti tahu apa perbedaan tempe mendoan dengan tempe goreng lainnya. Kalau tempe goreng biasanya rasanya lebih renyah lantaran digoreng hingga kering, maka tempe mendoan memiliki tekstur yang lebih lembek lantaran tidak digoreng hingga kering.

Makanan yang satu ini merupakan salah satu jajanan khas dari Purwokerto Ibu Kotanya Banyumas, Jawa Tengah. Tempe mendoan sendiri berasal dari kata “Mendo”, bahasa Banyumas yang kalau diartikan “setengah matang” atau “lembek”. Ya, sesuai namanya, tempe mendoan sudah dihidangkan meskipun digoreng setengah matang.

Hmmm, nggak heran juga kalau kamu makan mendoan yang memang baru diangkat, kamu akan mendapatkan tempe mendoan yang masih dibasahi dengan minyak goreng. Tapi, itulah yang bikin tempe mendoan semakin nikmat.

Bagaimana caranya bikin tempe mendoan sendiri di rumah? Untuk membuatnya kamu membutuhkan bahan-bahan yang ada di bawah ini.

1 lempeng tempe, iris tipis-tipis atau sesuai selera

1 Batang daun bawang iris tipis

Minyak goreng secukupnya

300 gram tepung terigu

Bumbu-bumbu yang kamu harus persiapkan, yaitu:

1 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt kunyit bubuk

Garam secukupnya

Air secukupnya