Tips Melelehkan Cokelat Tidak Bergerindil dan Halus

Febi Anindya Kirana17 Nov 2018, 17:36 WIB
coklat

Fimela.com, Jakarta Mungkin melelehkan coklat terlihat mudha bagi banyak orang, namun ternyata untuk mendpaatkan coklat cair yang meleleh lembut dan halus juga dibutuhkan skill lho! Coklat tidak asal dilelehkan agar bisa tampak menarik dan lembut di mulut.

Dilansir dari The Spruce Eats, cara yang tepat melelehkan coklat adalah dilelehkan di atas panci air mendidih atau dipanaskan dalam microwave.

Tapi ini tips-nya jika ingin dapatkan agar halus dan tidak bergerindil.

  1. Pastikan cokelat dipotong-potong cukup kecil agar mudah meleleh.
  2. Pastikan semua alat dan wadah kering, tidak ada air yang merusak tekstur cokelat saat meleleh. Pastikan mangkuk, spatula atau apa pun yang dibuat untuk melelehkan coklat kering dan tidak lembap.
  3. Aduk coklat ketika dilelehkan di atas panci air panas, segera ketika pinggirannya mulai meleleh.
  4. Rajin-rajin diaduk agar tahu sudah leleh benar. Jika dilelehkan pada microwave, keluarkan beberapa kali untuk mengaduknya agar leleh merata.

Itu dia tips melelehkan cokelat agar terksturnya lembut dan tidak bergerindil.