Resep Keju Mozzarella KW (Pakai Keju Cheddar)

Fimela04 Apr 2016, 11:30 WIB

Biasanya jika kita makan pizza, kita akan menemukan keju topping yang memiliki tekstur 'ngaret' atau bisa molor. Yup, keju ini adalah keju mozzarella. Namun sayangnya tidak semua kota di Indonesia ini memiliki supermarket yang menjual keju mozarella. Jika ada pun, harganya terbilang mahal untuk kemasan kecil sekalipun.

Nah, Ladies nggak perlu berkecil hati. Kamu pun bisa membuat sendiri keju mozzarella dengan memanfaatkan keju cheddar sebagai bahan utamanya. Seperti apa cara pembuatannya? Yuk simak resepnya yang kami lansir dari tinanickitchen.blogspot.co.id.

Bahan:

180 gram keju cheddar blok (mudah ditemukan di supermarket atau toko-toko terdekat)
300 ml susu UHT biasa atau susu UHT dengan rasa keju merk Real Good
2 bks susu kental manis
1/4 sdt garam
1 bungkus nutrijell plain (tanpa rasa)
3 sdm tepung maizena (cairkan dengan sedikit susu uht)

Cara Membuat:

  1. Parut keju beku menggunakan parutan keju, masukkan ke dalam wajan anti lengket
  2. Masukkan semua bahan ke dalam wajan dan nyalakan api paling kecil
  3. Aduk terus hingga tekstur cair berubah menjadi kental
  4. Biarkan sampai muncul letupan-letupan kecil dari dasar panci sambil terus diaduk
  5. Proses ini akan memakan waktu selama kurang lebih 20 menit hingga adonan kalis, melar dan mendapat tekstur molornya. Matikan api.
  6. Tuang ke dalam wadah, biarkan hingga dingin dan mengeras.

Keju mozzarella KW siap digunakan sebagai bahan isian bakpao, roti isi ataupun topping pizza. Selamat mencoba!

(vem/wnd)