Kehabisan Mentega? 5 Bahan Ini Bisa Jadi Alternatifnya

Fimela19 Mei 2016, 14:40 WIB
Foto: copyright Dephotology (@kukuhphoto)

Mau bikin kue tapi kehabisan mentega? Mentega umumnya jadi bahan wajib untuk membuat aneka kue. Tapi ternyata mentega bisa diganti dengan bahan alternatif lain, lho.

Kalau kamu suka membuat eksperimen makanan dan coba-coba kreasi makanan baru, nggak ada salahnya untuk mengganti bahan mentega dengan bahan lainnya. Dilansir dari sheknows.com, ada sejumlah bahan yang bisa dijadikan alternatif pengganti mentega. Selengkapnya, yuk ikuti infonya di sini.

    Minyak Kelapa

    Kalau kue atau roti yang akan kamu buat bahan menteganya cukup dominan, bisa lho mengganti mentega dengan minyak kelapa. Mungkin efeknya akan sedikit mengubah cake atau kue yang dimasak. Teksturnya pun mungkin akan sedikit berubah tapi nutrisinya bisa jauh lebih kaya.

    Buah Alpukat

    Kalau sedang bikin cookies, kamu bisa mengganti mentega dengan buah alpukat yang sudah dihaluskan/dihancurkan. Rasanya cookies yang dihasilkan mungkin akan sedikit berbeda. Tekstur cookies juga akan lebih lembut dan agak kenyal. Warna cookies pun bisa jadi agak kehijauan. Kelebihan memakai buah alpukat adalah bisa memberi tambahan nutrisi dan lemak yang baik dikonsumsi tubuh.

    Minyak Zaitun

    Untuk 227 gram mentega bisa diganti dengan 12 sdm minyak zaitun. Rasa dan tekstur akan sedikit berubah dan berbeda. Bisa dicoba ketika membuat cake, roti, dan jenis roti yang mengandung ragi.

    Buah Pisang

    Buah pisang bisa digunakan sebagai pengganti mentega dengan perbandingan 1:2. Keuntungan mengganti mentega dengan buah pisang adalah roti atau cookies yang dihasilkan akan lebih rendah kalori dan kaya nutrisi.

    Greek Yogurt

    Kalau mengganti mentega dengan greek yogurt, maka air yang digunakan untuk bahan resep perlu dikurangi. Kue atau roti yang dihasilkan nantinya bisa punya rasa yang lebih kuat dan kalorinya juga berkurang. Nutrisinya pun bertambah.

Ladies, tertarik untuk coba bereksperimen dan berkreasi mengganti bahan mentega dengan bahan lainnya? Kalau kamu merasa tertantang dan nggak merasa takut gagal, nggak ada salahnya dicoba. Siapa tahu kamu bisa menemukan resep baru yang lebih unik dan kreatif.

(vem/nda)