Resep Sambal Petai Udang

Mau menikmati menu sambal yang super nampol? Coba bikin sambal petai campur udang ini. Cara bikinnya gampang dan para pecinta petai bakal dibikin makin ketagihan.

Bahan-Bahan
200 gram petai, dikupas dan dicuci bersih
150 gram kecipir, dipotong-potong
250 gram udang, dicuci bersih dan dibuang kulitnya
4 sdm minyak kacang
3 sdt gula
1 sdt bubuk kaldu ayam
2 sdm air jeruk purut
2 sdm air
garam secukupnya

Bumbu Sambal
6 buah cabai merah besar, dibuang bijinya dan diiris tipis
6 buah cabai rawit, dirajang
4 butir bawang merah, dirajang kasar
2 siung bawang putih, dicincang
1 1/2 sdt terasi

Cara Membuat
1. Panaskan minyak, tumis semua bahan bumbu sambal sampai harum.
2. Masukkan air, lalu udah, dan masak hingga udang matang.
3. Masukkan petai dan kecipir. Aduk rata.
4. Tambahkan kaldu ayam bubuk, gula, air jeruk purut, air, dan garam secukupnya.
5. Masak hingga petai empuk dan bumbu meresap. Angkat dan nikmati dengan nasi putih hangat.

Selamat memasak, Ladies!