Resep Ayam Krispi Saus Telur Asin Pedas

Fimela16 Jul 2018, 12:20 WIB
Ayam krispi saus telur asin/copyright Knorr Singapore

Suka banget sama ayam dan segala menu olahannya? Maka kamu harus mencoba menu hits yang satu ini, ayam krispi saus telur asin pedas. Bagaimana cara membuatnya? Ini inspirasi resep dari Vemale yang mantap dan bikin nagih.

Bahan-bahan:

  • 300 gr dada ayam, fillet dengan ukuran secukupnya
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica 
  • 2 siung bawang putih 
  • 1 sdm maizena
  • 4 sdm tepung terigu

Bahan saus:

  • 2 buah telur asin matang, ambil kuningnya saja
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 200 ml susu cair
  • 1 sdm margarin
  • 2 buah cabai keriting, buang bijinya, blender hingga hancur tapi tidak terlalu halus 
  • 5 buah cabai merah 
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 garam atau secukupnya
  • air secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan bahan ayam, haluskan bumbu dan rendam ayam di dalam bumbu kurang lebih 10 menit. Kemudian campurkan semua tepung dengan ayam.
  2. Goreng ayam hingga matang kekuningan, sisihkan.
  3. Untuk saus, haluskan kuning telur, tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kering. 
  4. Panaskan penggorengan, lelehkan margarin, tumis bawang putih dan cabai hingga harum dan matang, tuang susu dan air secukupnya. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Masak hingga saus mengental. 
  5. Masukkan ayam goreng tepung dan aduk rata dengan sausnya.

Ayam krispi saus telur asin pedas siap sajikan dan dinikmati dengan nasi hangat. Sudah tak sabar ingin mencobanya di rumah kan?

(vem/feb)