Resep Bakso Udang Goreng Bumbu Pedas Sederhana

Fimela21 Jul 2018, 14:10 WIB

ADa banyak ide membuat camilan keluarga. Daripada beli yang belum tentu bahannya dan mahal harganya. Ini caranya membuat camilan bakso goreng sendiri di rumah. Cukup berbekal udang secukupnya.

Bahan-bahan:

  • 100 gr udang, kupas dan haluskan
  • sisihkan kepala dan kulit udang, rebus dan saring airnya
  • 200 gr tepung terigu 
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • 3 siung bawang putih
  • garam dan penyedap rasa secukupnya
  • minyak secukupnya
  • bumbu pedas barbeque atau balado, sesuai selera

Cara membuat:

  1. Blender halus udang, telur dan campur dengan bumbu bawang putih dan garam secukupnya, serta tepung. Aduk rata.
  2. Tuang sedikit demi sedikit air kaldu rebusan kepala dan kulit udang yang masih panas. Aduk rata adonan, tambahkan garam dan penyedap rasa jika diperlukan.
  3. Bentuk bulatan-bulatan bakso dan goreng hingga matang kecokelatan.

Setelah matang, tuang dan aduk rata dengan bumbu barbeque. siap dinikmati.

(vem/feb)