Resep Serabi Pandan Enak dan Lembut

Febi Anindya Kirana11 Jan 2019, 15:03 WIB
resep

Fimela.com, Jakarta Serabi atau disebut surabi di beberapa daerah merupakan kue tradisional yang perlu dilestraikan. Terbuat dari tepung beras, serabi sudah mampu mengenyangkan. Entah itu acara keluarga atau sedang ingin membuat camilan untuk keluarga sendiri, serabi enak dinikmati hangat kapan pun. Ini resep serabi pandan lembut yang bisa dicoba.

Bahan:

  • 100 gr tepung beras
  • 1 sdm tepung terigu
  • 300 ml santan kental
  • 3 sdm air perasan daun pandan suji
  • 2 lembar daun pandan wangi, ikat simpul
  • 25 gr gula pasir
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1/2 sdm ragi instan
  • 1/4 sdt baking soda
  • sejumput garam

Kuah kinca:

  • 200 ml santan kental
  • 2 sdm gula jawa, sisir
  • 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
  • sejumput garam

Cara membuat:

  1. Hangatkan santan dan masukkan daun pandan. Aduk-aduk agar tidak mendidih dan pecah. Matikan api ketika santan sudah matang.
  2. Campurkan tepung, gula pasir, vanili, ragi, garam dan baking soda. Tuangkan santan 300 ml sambil diaduk rata. Diamkan selama 1 jam lebih atau hingga berbusa.
  3. Panaskan teflon kecil atau cetakan serabi dengan api kecil. Tuang satu sendok sayur untuk membuat serabi. Ratakan dan tutup. Masak hingga matang dan timbul lubang-lubang. Tanda sudah matang. Angkat.
  4. Untuk membuat sausnya, masak santan dan masukkan semua bahan kecuali maizena. Tunggu hingga mendidih, tuang maizena dan aduk hingga mengental dan matang.

Serabi pandan siap disajikan dengan kuah kinca hangat.

Live Streaming KLY Lounge With Geisha

Tutup Video
short desc
1Y Ago

Makanan favorit kamu dapat ditemui di Festival Go Food.

Selengkapnya
short desc
short desc
1Y Ago

Sate sebagai makanan terlezat di dunia ternyata berasal dari Jawa, bagaimana sejarahnya? Simak penjelasannya di bawah ini.

Selengkapnya
short desc
short desc
1Y Ago

Sejarah legit Martabak Manis, wajib kamu ketahui loh ladies.

Selengkapnya
short desc
short desc
1Y Ago

Buat kamu yang suka dengan masakan gudeg, wajib nih baca artikel ini.

Selengkapnya
short desc
short desc
1Y Ago

Masakan di daerah Jawa memiliki ciri khas yang berbeda antara satu dengan lainnya.

Selengkapnya
short desc