Name: Resep Pepes Nila
Prep time: 25 min
Total time: 90 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan nila, cuci bersih dan potong; 4 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 4 butir kemiri; 2 sdt ketumbar bubuk; 5 cabai hijau besar, potong serong; 5 buah tomat, iris tipis; daun kemangi secukupnya; cabai rawit sesuai selera; 2 sdt garam; 1 sdt lada bubuk; 2 sdt gula pasir; daun salam secukupnya

Fimela.com, Jakarta Ikan yang satu ini lezat diolah jadi berbagai masakan termasuk pepes. Yuk intip resepnya berikut ini Sahabat Fimela.

Bahan:

3 ekor ikan nila, cuci bersih dan potong
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas jahe
2 ruas kunyit
4 butir kemiri
2 sdt ketumbar bubuk
5 cabai hijau besar, potong serong
5 buah tomat, iris tipis
daun kemangi secukupnya
cabai rawit sesuai selera
2 sdt garam
1 sdt lada bubuk
2 sdt gula pasir
daun salam secukupnya

Tumbuh dan besar di Swiss tidak membuat seorang pastry Chef, Talita Setyadi, lupa dengan Indonesia. Lewat toko roti Beau, ia ternyata menyimpan sebuah mimpi di dunia pastry.

Cara Membuat:

Haluskan jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih dan ketumbar bubuk. Sisihkan.
Siapkan wadah, masukkan ikan nila dan bumbu halus.
Tambahkan tomat, cabai hijau, daun kemangi dan cabai rawit.
Masukkan garam, lada dan gula pasir.
Aduk rata sampai semua tercampur.
Tutup wadah yang berisi ikan dengan kain bersih dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
Bungkus ikan dengan daun pisang.
Tusuk dengan lidi.
Kukus ikan yang telah dibungkus, kurang lebih 20 menit.
Pepes pun siap disajikan dengan nasi hangat.

Mudah bukan?