Menu Hari Ini: Pecel Terong, Orak-arik Telur dan Sop Ceker

Ayu Puji Lestari18 Mar 2019, 06:45 WIB
Memasak

Fimela.com, Jakarta Memilih menu masakan yang pas dan sesuai selera memang tidak mudah. Rekomendasi menu hari ini bisa menjadi pilihanmu, Sahabat fimela.

Menu Sarapan: Pecel Terong Sambal Santan

Bahan:

  • 1 buah terong
  • 200 cc santan kelapa
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas kencur
  • 1 buah cabai merah
  • 7 buah cabai rawit
  • 2 lembar daun jeruk purut

Cara Membuat:

  1. Goreng atau bakar sebentar terong yang sudah dipotong.
  2. Rebus santan dengan api kecil.
  3. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kencur, daun jeruk purut, cabai merah, dan cabai rawit.
  4. Penyet terong dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
  5. Guyur dengan santan yang sudah direbus. Pecel terong sambal santan siap dinikmati.
2 of 3

Menu Makan Siang: Orak-arik Telur Campur Sosis

Telur Orak-arik
Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Paduan telur dan sosis bisa menjadi alternatif menu masakan yang sederhana dan mudah dibuat. Resep di bawah ini wajib dicoba.

Bahan:

  • 2 butir telur
  • 2 buah sosis (iris bulat tipis)
  • Garam (secukupnya)
  • Keju parut (secukupnya)
  • 1 batang daun bawang (cincang halus)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Tumis sosis hingga matang atau kering bagian luarnya, sisihkan sebentar.
  2. Panaskan lagi sedikit minyak, masak telur orak-arik dengan tingkat kematangan sesuai selera.
  3. Tambahkan garam, daun bawang dan keju parut secukupnya. Aduk rata.
  4. Tambahkan sosis ke dalam telur, aduk rata, koreksi rasa.
  5. Masak selama beberapa menit kemudian angkat jika sudah matang.
  6. Sajikan bersama roti panggang atau nasi sesuai selera.
3 of 3

Menu Makan Malam: Sop Ceker

ceker
ilustrasi/copyright shutterstock.com

Menu makan malam sajikan yang hangat dan istimewa. Sahabat Fimela bisa mengolah ceker bisa dibuat ceker pedas atau sekedar sayur sop yang gurih dan sedap segar.

Bahan:

  • 10 buah ceker ayam
  • 1 buah wortelKubis (secukupnya)
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang daun seledr
  • iBawang merah goreng (secukupnya)
  • 1 buah tomat (belah empat)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 3 cm lengkuas (memarkan)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • Minyak goreng (secukupnya)
  • 2 butir kemiriLada bubuk (secukupnya)
  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit

Cara Membuat:

  1. Rebus ceker ayam hingga matang dan empuk. Angkat kemudian tiriskan, sisakan sedikit air kaldunya.
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga benar-benar matang dan harum.
  3. Masak air secukupnya, tunggu hingga mendidih.
  4. Masukkan bumbu halus yang telah ditumis, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan batang serai.
  5. Masukkan sayur wortel dan ceker ayam. Masak hingga wortel empuk dan matang.
  6. Tambahkan kubis, daun seledri dan daun bawang.
  7. Tunggu hingga beberapa menit sampai mendidih, koreksi rasa.
  8. Tambahkan tomat agar sayur sop ceker semakin sedap.
  9. Angkat sayur sop yang telah matang dan rasanya pas.
  10. Taburkan bawang merah goreng di atasnya agar rasanya makin sedap.

Selamat mencoba dan semoga seluruh anggota keluarga suka.

Lanjutkan Membaca ↓