Menu Hari Ini: Pare, Serundeng Ayam Suwir dan Tumis Sawi Putih

Ayu Puji Lestari24 Mar 2019, 06:45 WIB
Pare

Fimela.com, Jakarta Tidak perlu bingung masak apa hari ini. Rekomendasi menu hari ini dari Fimela akan mengisnpirasimu. Dari Pare, serundeng ayam hingga tumis sawi putih bisa dicoba. Yuk, masak!

Menu Sarapan: Tumis Pare Telur Orak-arik

Bahan:

  • 1 buah pare (iris kecil-kecil panjang)
  • 2 butir telur
  • Minyak goreng (secukupnya)
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 5 buah cabai rawit
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Iris pare kecil-kecil kemudian uleni dengan garam secukupnya, peras dan cuci hingga bersih. Ini dilakukan agar rasa pahit pada pare berkurang.
  2. Panaskan minyak, masak telur orak-arik hingga matang, sisihkan di pingir wajan, kecilkan api.
  3. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke wajan, masak hingga harum.
  4. Masukkan sayur pare ke dalam wajan, aduk bersama bumbu dan telur orak-arik.
  5. Koreksi rasa dan kematangannya, angkat jika tumis pare telur orak-arik sudah matang.
  6. Sajikan dengan nasi putih hangat.

Menu Makan Siang: Serundeng Ayam Suwir

resep
ilustrasi serundeng ayam suwir/copyright Shutterstock

Selain rasanya yang enak, serundeng juga praktis untuk bekal makan siang. Tertarik untuk mencobanya? Intip resepnya di bawah ini.

Bahan:

  • 100 gr kelapa tua parut, sangrai hingga kering
  • 1 kg ayam tulang
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sdt ketumbar, haluskan
  • garam secukupnya
  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 1 sdm ketumbar
  • 3 buah cabai merah
  • garam secukupnya
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdm gula merah, sisir
  • 3 lembar daun jeruk
  • air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Potong-potong daging ayam, kemudian masak ayam dengan bumbu ayam hingga matang dan suwir-suwir halus. Pisahkan dengan tulangnya.
  2. Tumis bumbu serundeng hingga matang, masukkan semua bumbu kasar, tuang air secukupnya.
  3. Masak lagi hingga bumbu mengental dan sedap. Masukkan ayam dan kelapa sangrai.
  4. Masak sambil diaduk-aduk hingga serundeng ayam suwir kering dan tidak saling merekat.

Menu Makan Malam: Tumis Sawi Putih dan Tahu

Resep Sayur
Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Salah satu bahan untuk membuat masakan yang lezat tersebut adalah sayur sawi putih dan tahu. Tak hanya enak dan gurih, masakan yang terbuat dari bahan ini dipastikan juga sangat sehat.

Bahan:

  • 100 gram sawi putih (potong sesuai selera)
  • 100 gram tahu putih (potong dadu)
  • 2 siung bawang putih (iris tipis)
  • 4 siung bawang merah (iris tipis)
  • 5 butir cabai rawit (iris serong)
  • Seujung sdt lada bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • Sejumput gula
  • Sejumput kaldu ayam bubuk
  • 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  2. Masukkan cabai rawit, aduk rata dan masak hingga cabai layu.
  3. Masukkan sawi putih, aduk-aduk hingga layu.
  4. Masukkan tahu putih, aduk rata.
  5. Tambahkan lada bubuk, garam, gula dan kaldu ayam bubuk.
  6. Aduk rata semua bahan, masak kira-kira selama 10 menit.
  7. Koreksi rasa, angkat jika tumis sawi putih dan tahu sudah matang.

Nah, Sahabat Fimela demikian inspirasi menu hari ini. Ingin mencoba resep harian lainnya? Selalu cek Fimela.com setiap hari ya.

Lanjutkan Membaca ↓