Menu Hari Ini: Onigiri Tuna, Gulai Ikan Tongkol dan Mi Goreng Jawa

Ayu Puji Lestari28 Mar 2019, 06:45 WIB
Onigiri

Fimela.com, Jakarta Sajian menu yang berbeda bisa menjadi pilihan hari ini. Sarapan dengan onigiri yang simpel dan makan siang ikan tongkol bisa menjadi pilihanmu. Yuk, simak resepnya di bawah ini.

Menu Sarapan: Nasi Kepal Onigiri Tuna

Bahan:

  • Nasi yang baru matang atau nasi pulen, secukupnya
  • 1 lembar nori persegi panjang, potong-potong
  • 1 kaleng ikan tuna
  • 2 siung bawang putih, haluskan/cincang halus
  • 4 buah cabai rawit, iris tipis
  • kecap manis secukupnya
  • garam, gula dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum, masukkan ikan tuna kaleng dan hancurkan.
  2. Aduk rata dengan bumbu.
  3. Masukkan garam, gula, merica bubuk dan kecap manis secukupnya. Aduk rata. Tes rasa.S
  4. iapkan nasi hangat dan nori. Ratakan nasi di atas plastik, isi dengan tuna dan kepal jadi segitiga. Lapisi dengan nori, jika tak bisa menempel, oles nori dengan air sedikit dan tempelkan pada nasi kepal.
  5. Lakukan hingga habis.

Nasi kepal cocok untuk menu sarapan atau bekal makan siang. Mudah dan prkatis bukan?

Menu Makan Siang: Gulai Ikan Tongkol

gulai ikan tongkol
Ilustrasi gulai ikan tongkol./Copyright shutterstock.com

Bingung dengan olahan tongkol yang berbeda? Coba bikin gulai ikan tongkol, dijamin keluarga akan menyukainya. Yuk, simak resepnya di bawah.

Bahan:

  • 1/4 kg ikan tongkol basah
  • 5 lbr daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 1 batang daun kunyit, simpulkan
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 2 lbr daun salam
  • 65 ml santan kental
  • 800 ml airgaram dan kaldu bubuk secukupnya
  • bawang goreng sebagai taburan

Bumbu Halus:

  • 4 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah kriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1 sdt ketumbar, disangrai
  • 1/2 sdt jinten, disangrai
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 2 ruas jari kunyit

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih ikan tongkol, beri perasan jeruk lemon dan garam, diamkan dulu 10 menit. Kemudian, goreng ikan setengah matang.
  2. Ulek semua bahan bumbu halus.
  3. Tumis bumbu halus dengan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga layu.
  4. Masukkan santan kental, aduk rata samapai mendidih.
  5. Tuang air sedikit demi sedikit. Masukkan daun kunyit.
  6. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
  7. Masukkan ikan tongkol. Masak hingga santannya mendidih. Matikan api, beri taburan bawang goreng.

Menu Makan Malam: Mi Goreng Jawa

Mie Goreng
Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Ingin sajian yang sedikit berbeda dari mi? Menu mi jawa yang manis dan sedikit pedas ini bisa menjadi pilihanmu. Yuk, baca resepnya di bawah.

Bahan:

  • 1 bungkus mie urai, rebus hingga matang, tiriskan dan campur dengan 1 sdm minyak agar tidak lengket satu sama lain
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 siung bawang merah, haluskan
  • 1 butir kemiri, haluskan
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus cabai
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica, haluskangaram dan gula secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu dan aduk rata. Tuang sedikit air agar tidak terlalu kental dan kering.
  2. Masukkan mie dan aduk rata dengan bumbu. Tes rasa. Jika sudah sedap, matikan api.

Bagaimana pilihan menu hari ini? Tertarik untuk mencobanya?

Lanjutkan Membaca ↓