Resep Sosis Solo Isi Bihun Spesial

Endah Wijayanti30 Mar 2019, 10:30 WIB
sosis solo

Fimela.com, Jakarta Untuk menikmati sosis solo yang enak kita bisa bikin sendiri di rumah, lho. Pakai isian bihun, daging ayam, dan wortel pun sudah membuatnya sangat spesial. Selengkapnya, langsung ikuti resep di bawah ini ya.

Bahan Kulit

  • 200 gram tepung terigu
  • 500 ml air
  • 3 butir telur ayam
  • 1 sdt garam
  • 5 sdm minyak goreng

Bahan Isian

  • 1 keping bihun jagung, rebus dan tiriskan
  • 1 potong daging ayam direbus lalu dipotong kecil-kecil
  • 1 wortel diserut
  • jamur kuping diiris tipis memanjang
  • 4 siung bawnag merah, dirajang
  • 2 siung bawang putih, dimemarkan
  • garam, gula, merica, kaldu bubuk secukupnya

Bahan Celupan

  • 2 putih telur

Cara Membuat

1. Untuk membuat bahan isian: tumis bawang merah sampai layu, masukkan bawang putih, tumis sampai harum. Masukkan wortel, daging ayam, bihun, jamur, dan bumbu. Aduk, tambah sedikit air. Aduk rata, masak sampai air menyusut. Koreksi rasa. Sisihkan.

2. Untuk membuat bahan kulit: siapkan wadah, kocok telur. Tambahkan garam dan minyak, aduk rata. Masukkan terigu dan air secara bergantian sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai licin. Lalu saring. Buat dadar kulit dengan memanaskan teflon atau wajan anti lengket, ambil 1 sendok sayur adonan, masak hingga kedua sisi kulit matang. Lakukan sampai adonan habis.

3. Ambil selembar kulit, beri isian, lipat, celupkan ke putih telur. Lakukan sampai habis.

4. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Goreng sosis solo sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Sosis solo ini bisa dinikmati dengan cabai rawit atau dicocol dengan sambal favorit. Selamat mencoba, ya.