Menu Hari Ini: Orak-arik Telur, Gulai Ikan Tongkol dan Krecek Bumbu Kecap

Mimi Rohmitriasih09 Apr 2019, 06:35 WIB
Telur Orak-arik

Fimela.com, Jakarta Masakan yang dibuat sendiri umumnya sangat sehat dan bisa disesuaikan dengan kebutuhan. Ada banyak bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Hari ini, sudah memikirkan ingin memasak apa buat diri sendiri juga keluarga di rumah Sahabat Fimela?

Berikut inspirasi resep menu hari ini yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba ya.

Menu Sarapan: Orak-Arik Telur

Bahan

  • 2 butir telur
  • 1 batang daun bawang (cincang halus)
  • 1 siung bawang putih (cincang halus)
  • 1 siung bawang merah (cincang halus)
  • Garam (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • 2 sdm mentega

Cara Membuat

  1. Campur telur, daun bawang, bawang putih, bawang merah, garam dan kaldu ayam bubuk.
  2. Kocok semua bahan hingga menjadi satu dan bumbu menyatu.
  3. Panaskan wajan, lelehkan mentega.
  4. Masukkan adonan telur, masak orak-arik dengan api kecil.
  5. Angkat telur orak-arik yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Menu Makan Siang: Gulai Ikan Tongkol

gulai ikan tongkol
Ilustrasi gulai ikan tongkol./Copyright shutterstock.com

Menu Makan Siang: Gulai Ikan Tongkol

Bahan

  • 1/4 kg ikan tongkol segar
  • 3 lbr daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 1 batang daun kunyit, simpulkan
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 lbr daun salam
  • 75 ml santan kental
  • 750 ml air

Bumbu Halus

  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah kriting
  • 7 buah cabai rawit merah
  • 1 sdt ketumbar, disangrai
  • 1/2 sdt jinten, disangrai
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 2 ruas jari kunyit
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Penyedap masakan (secukupnya)

Cara Membuat

  1. Cuci bersih ikan tongkol, beri perasan jeruk lemon dan garam, diamkan dulu 10 menit. Kemudian, goreng ikan setengah matang.
  2. Ulek semua bahan bumbu halus.
  3. Tumis bumbu halus dengan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga layu.
  4. Tuang air, masak dengan bumbu hingga mendidih.
  5. Masukkan ikan tongkol yang telah digoreng, tambahkan daun kunyit.
  6. Tambahkan garam, gula dan penyedap masakan.
  7. Masukkan santan kental, aduk rata sampai mendidih.
  8. Koreksi rasa, masak hingga mendidih kemudian angkat gulai tongkol yang telah matang.

Menu Makan Malam: Krecek Bumbu Kecap

Krecek
Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Menu Makan Malam: Krecek Bumbu Kecap

Bahan

  • 500 gram krecekMinyak goreng (secukupnya, untuk menumis)
  • Kecap manis (secukupnya)
  • 1 batang daun seledri
  • 1 batang daun bawang
  • 3 buah cabai hijau besar (potong serong)
  • 3 buah cabai merah besar (potong serong)
  • 2 cm lengkuas (memarkan)
  • 2 cm jahe (memarkan)
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam

Bumbu Halus

  • 4 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 5 buah cabai rawit
  • Garam
  • Gula
  • Kaldu sapi bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Tambahkan jahe, lengkuas, daun jeruk dan dalam salam ke dalam bumbu.
  4. Tambahkan cabai merah dan hijau yang telah diiris serong, aduk rata.
  5. Masukkan krecek ke dalam bumbu, aduk rata.ambahkan daun bawang, daun seledri dan kecap manis secukupnya. Aduk rata, masak hingga semua bahan matang.
  6. Koreksi rasa, angkat krecek yang telah matang dan sajikan.

Sahabat Fimela, inspirasi menu hari ini yang sangat praktis dan menggugah selera bukan? Semoga bermanfaat dan keluarga di rumah suka ya.

Lanjutkan Membaca ↓