Resep Donat Kopi Super Enak dan Empuk

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela bisa berkreasi dengan kopi untuk membuat kudapan yang super lezat ini. Intip resepnya di sini yuk.

Bahan Biang:

1 sdt gula
1/2 sdt ragi
1/2 gelas air hangat kuku

Donat Kopi

Bahan Donat:

100 gram tepung protein tinggi
50 gram tepung protein sedang
2 sdm gula putih
1 butir telur
2 sdm mentega
25 gram kopi hitam

Tumbuh dan besar di Swiss tidak membuat seorang pastry Chef, Talita Setyadi, lupa dengan Indonesia. Lewat toko roti Beau, ia ternyata menyimpan sebuah mimpi di dunia pastry.

Cara Membuat:

Campur bahan biang dan biarkan berbuih kurang lebih 5 menit.
Campur semua bahan kecuali mentega dan adoni sampai setengah kalis.
Masukkan mentega dan adoni lagi sampai kalis dan elastis.
Masukkan donat dalam wadah kedap udara dan diamkan selama kurang lebih 45 menit sampai mengembang.
Kempeskan lalu bentuk bulatan.
Letakkan dia tas kertas baking yang sudang diberi taburan terigu.
Tutupi dengan kain bersih dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
Panaskan minyak dan beri 2 sdm mentega.
Lubangi donat dan goreng sampai matang.
Donat siap disajikan.

Selamat mencoba ya.