Menu Hari Ini: Pancake Kacang, Garo Bunga Pepaya dan Lele Fillet

Ayu Puji Lestari12 Apr 2019, 10:30 WIB
Pancake

Fimela.com, Jakarta Menu makan yang sederhana bisa menjadi pilihan yang tepat untukmu. Pancake, bunga pepaya hingga lele bisa menjadi rekomendasi yang pas. Yuk, simak resepnya di bawah ini.

Menu Sarapan: Pancake Kacang

Bahan:

  • 1 gelas kecil tepung terigu protein tinggi
  • 1 jumput garam
  • 2 sdm bubuk coklat
  • 2 sdm gula
  • 1 sdm mentega
  • 1 tetes vanili
  • kacang tanah cincang
  • air hangat

Topping:

  • kacang tanah
  • buah sesuai selera

Cara membuat:

  1. Campurkan semua bahan, dengan menambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk-aduk sampai kental.
  2. Pastikan adonan agar tak terlalu encer atau kental.
  3. Panaskan teflon, tuang adonan sedikit demi sedikit menggunakan sendok sayur.
  4. Tunggu hingga permukaan atas mulai berlubang.
  5. Balik adonan dan angkat jika sudah matang
  6. .Pancake siap disajikan hangat dengan topping kesukaan.

Menu Makan Siang: Garo Bunga Pepaya

garo bunga pepaya
Ilustrasi garo bunga pepaya./Copyright shutterstock.com

Tidak hanya buahnya saja, bunga pepaya pun dapat diolah menjadi makanan yang enak. Yuk, sajikan Garo Bunga Pepaya sebagai menu makan siang.

Bahan:

  • 250 gram bunga pepaya, cuci bersih dan remas dengan 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt soda kue
  • 25 gram daun melinjo, iris kasar
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 1 lembar daun pandan, dirajang halus
  • 1 lembar daun kunyit, dirajang halus
  • 1 cm jahe, dimemarkan
  • 100 gram ikan cakalang fufu, disuwir
  • 150 cc air
  • 2 tangkai kemangi, petik daunnya
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 6 butir bawang merah

Cara Membuat:

  1. Rebus bunga pepaya dengan soda kue sampai empuk, tiriskan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, dan jahe sampai harum.
  3. Masukkan bunga pepaya dan daun melinjo. Aduk rata.
  4. Tambahkan ikan cakalang, garam, dan gula. Koreksi rasa.
  5. Tuang air secukupnya. Masak sampai matang. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.
  6. Angkat dan sajikan.

Menu Makan Malam: Lele Fillet

lele krispi
lele krispi/copyright: shutterstock

Jika selama ini kamu makan lele cukup dengan digoreng saja, saatnya membuat sajian yang berbeda dari ikan lele. Yuk, simak resep berikut ini.

Bahan:

  • 4 ekor lele ukuran besar
  • 2 sdm tepung beras
  • 5 sdm tepung terigu
  • 1 sdt baking powder
  • 8 siung bawang putih
  • 1 sdt lada putih
  • 1 ruas kunyit
  • 2 butir bawang merah
  • 1 butir telur
  • ketumbar
  • garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

  1. Pisahkan daging dan tulang serta duri lele. Buat fillet.
  2. Buat bumbu kuning. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, lada, kunyit, gula, dan garam.
  3. Rendam lele dalam bumbu kuning selama kurang lebih 15 menit.Campur terigu dengan tepung beras, baking powder, ketumbar, lada, garam, dan gula.
  4. Aduk sampai rata dan sisihkan.Kocok telur dan ambil 1 sdm campuran tepung.
  5. Aduk rata lalu celupkan daging lele ke dalamnya.
  6. Gulingkan daging ikan lele di tepung sampai seluruh daging tertutup tepung.
  7. Panaskan minyak.Goreng ikan dalam minyak panas sampai matang.

Bagaimana Sahabat Fimela? Tertarik untuk mencoba rekomendasi menu hari ini? Selamat memasak.

Lanjutkan Membaca ↓