Fimela.com, Jakarta Masak apa hari ini? Untuk menyambut senin yang menyenangkan, jangan lupa untuk menyiapkan menu hari ini. Rekomendasi tamagoyaki hingga tekwan bisa menjadi pilihanmu.
Bahan:
Advertisement
- 3 butir telur
- 1 sdm tepung terigu
- 1 batang seledri, cincang
- wortel secukupnya, cincang
- 1 siung bawang putih, parut
- 1 siung bawang merah, parutgaram dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur hingga tercampur rata dengan semua bahan lainnya.
- Panaskan teflon dengan sedikit minyak, jika tampak terllau banyak, serap dengan tisu.
- Tuang adonan telur secukupnya, gunakan api kecil saja. Setelah agak matang, lipat hingga ke tengah bagian telur, buat gulungan rapi hingga semua bagian telur tergulung.
Advertisement
Menu Makan Siang: Tumis Jamur Tiram Hitam
Ngomongin soal jamur tiram, kali ini Fimela punya resep tumis jamur tiram hitam dengan bumbu lada dan bawang putih menggugah selera. Berikut resepnya.
Bahan:
- 250 gram jamur tiram hitam (suwir-suwir sesuai selera)
- 5 siung bawang putih (iris tipis)
- 5 siung bawang merah (iris tipis)
- 1/2 sdt lada putih (bubuk)
- 5 butir merica (haluskan)
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
- Minyak goreng (secukupnya)
Cara Membuat:
Advertisement
- Panaskan minyak kira-kira sebanyak 4 sdm.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan jamur ke dalam tumisan bawang, aduk rata.
- Tambahkan lada bubuk, merica, garam, gula dan kaldu ayam bubuk.
- Tambahkan sedikit air kemudian masak hingga jamur matang, bumbu meresap.
- Koreksi rasa, angkat tumis jamur tiram hitam yang telah matang. Sajikan.
Menu Makan Malam: Tekwan
Sajian yang hangat dari makanan khas Palembang bisa menjadi pilihanmu. Yuk, simak resepnya di bawah ini.
Bahan:
- 200 gram udang kupas, digiling atau dihancurkan sampai halus
- 1 buah putir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt bawang putih halus
- 2 sdm air es
- 1 sdm tepung tapioka
Bahan Kuah:
Advertisement
- 1,5 liter air
- 5 siung bawang putih, digeprek
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt lada bubuk
Bahan Pelengkap:
- 100 gram bihun, seduh dengan air hangat lalu tiriskan
- 100 gram jamur kuping, iris panjang lalu sedih dengan air hangat
- 100 gram bengkuang, potong korek api
- 50 gram irisan daun bawang dan seledri
- 50 gram bawang goreng
Cara Membuat:
- Campur udang dengan semua bahan tekwan, aduk, dan uleni.
- Panaskan semua bahan kuah sampai mendidih.
- Cetak adonan dengan bantuan sendok, masukkan bulatan tekwan ke kuah panas sampai adonan habis. Masak sampai tekwan mengapung.
- Masukkan bengkuang, jamur kuping, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Sajikan tekwan dengan bihun dan beri taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
Bagaimana rekomendasi menu hari ini? Selamat mencoba.