Menu Hari Ini Serba Kacang Panjang: Bakwan, Tumis, dan Kacang Panjang Cabai Garam

Salah satu menu masakan kaya gizi yang enak dihidangkan untuk keluarga adalah tumis kacang panjang udang.Yuk, simak resepnya di bawah ini.

Bahan:

• 5-6 helai kacang panjang
• 150 gr udang, bersihkan, buang kulit dan kepalanya
• 1 buah tomat merah, potong dadu
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah cabe rawit, sesuai selera, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• Garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan penyedap rasa secukupnya
• Air secukupnya
• 2 sdm minyak utk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe sampai layu
2. Tuang sedikit air. Masukkan daun salam dan kacang panjang, tomat merah, aduk.
3. Masukan udang, bumbui garam, kerica dan kaldu jamur, aduk, cicipi.Siap dihidangkan.

Kacang panjang bisa menjadi sayuran yang enak dan nikmat. Berikut ini adalah sajian enak dari kacang panjang. Simak resepnya di bawah ini.

Bahan:

• 250 gram kacang panjang (potong sesuai selera)
• 5 buah cabai keriting (cincang kasar)
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah3 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit
• 1/2 sdt garam
• Gula (secukupnya, sejumput saja)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan, ulek bumbu halus.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum.
3. Tambahkan cabai keriting dan lengkuas ke dalam tumisan bumbu.
4. Masukkan kacang panjang ke dalam bumbu, aduk rata.Aduk-aduk kacang panjang bersama bumbu, masak pakai api besar.
5. Tambahkan air panas sedikit saja jika ingin tumis kacang panjang lebih empuk dan cepat matang.
6. Koreksi rasa, angkat jika sudah matang.