Menu Hari Ini Serba Terong: Digoreng, Dilodeh dan Ditumis Saus Tiram

Ayu Puji Lestari20 Apr 2019, 06:45 WIB
Terong

Fimela.com, Jakarta Terong selalu menjadi pilihan favorit keluarga. Nah, jika kamu adalah salah satu penggemar sayuran ini rekomendasi resep dari fimela berikut akan menjadi favoritmu. Yuk, simak di bawah ini.

Menu Sarapan: Terong Goreng Krispi

Bahan:

  • 2 buah terong (iris bulat tipis)
  • 5 sdm tepung bumbu serba guna
  • 1 sdm tepung beras
  • 1 sdm tepung tapioka
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
  • Air (secukupnya)
  • Minyak goreng (secukupnya, untuk menggoreng)

Cara Membuat:

  1. Campur tepung serba guna, tepung beras dan tapioka jadi satu.Tambahkan air dan kaldu ayam secukupnya, aduk rata hingga membentuk adonan cukup cair.
  2. Masukkan terong yang telah diiris bulat ke dalam adonan tepung, aduk rata.
  3. Panaskan minyak, goreng terong berbalut tepung selama beberapa menit hingga berwarna kuning keemasan.
  4. Angkat terong yang sudah matang, sajikan selagi masih hangat.

Menu Makan Siang: Lodeh Kacang Panjang & Terong

lodeh
lodeh/copyright: shutterstock

Menggunakan bahan masakan sederhana seperti sayur kacang dan terong, kita tetap bisa membuat masakan yang enaknya juara dan top banget. yuk, lihat resepnya di bawah ini.

Bahan:

  • 13 helai kacang panjang (potong sesuai selera)
  • 2 buah terong (potong sesuai selera)
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas (memarkan)
  • 10 buah cabai rawit utuh
  • 250 ml santan kelapa (dari 1/2 buah kelapa)

Bumbu Halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 7 buah cabai rawit
  • 3 cm kunyit
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Siapkan semua bahan.Tumis kacang panjang dan terong hingga setengah matang. Tambahkan sedikit air kemudian tambahkan bumbu halus ke dalamnya.
  2. Masukkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas serta cabai rawit utuh.
  3. Tambahkan bumbu halus kemudian masak semua bahan hingga matang dan bumbu meresap.
  4. Terakhir, masukkan santan kelapa kemudian masak hingga mendidih. Angkat sayur lodeh kacang panjang dan terong yang telah matang.

Menu Makan Malam: Terong Ungu Saus Tiram

terong ungu
ilustrasi resep/copyright Unsplash/Krista Stucchio

Malas masak makan malam? Rekomendasi menu di bawah ini bisa kamu coba.

Bahan:

  • 2 buah terong ungu ukuran sedang, potong-potong dan belah
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 1/2 siung bawang bombay, cincang
  • 3 buah cabai rawit, iris tipis
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm tepunng maizena
  • 50 ml air/secukupnya

Cara membuat:

  1. Rendam terong dengan garam, goreng hingga matang. Tiriskan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan cabai dan tuang saus tiram dan kecap manis. Tuang sedikit air dan masak terong hingga bumbunya meresap.
  3. Tuang larutan maizena agar bumbu mengental, tumis terong saus tiram siap sajikan.

Bagaimana Sahabat Fimela rekomendasi menu hari ini? Selamat mencoba.

Lanjutkan Membaca ↓