Menu Hari Ini Serba Cumi: Digoreng, Ditumis dan Dicampur Saus Telur Asin

Ayu Puji Lestari21 Apr 2019, 06:45 WIB
cumi segar

Fimela.com, Jakarta Salah satu seafood yang banyak disukai adalah cumi. Rasanya yang kenyal dan enak membuatnya banyak disukai. Yuk, simak resepnya di bawah ini.

Menu Sarapan: Cumi Goreng Tepung

Bahan:

  • 500 gram cumi (cuci bersih, buang tinta dan iris bulat)
  • 5 sdm tepung terigu
  • 3 sdm tepung tapioka3
  • sdm tepung beras
  • 3 sdm tepung bumbu serbaguna
  • Garam (secukupnya)
  • Penyedap rasa (secukupnya)
  • 3 siung bawang putih (haluskan)
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • Air (secukupnya)Minyak goreng (secukupnya)

Cara membuat:

  1. Campur tepung terigu, tapioka, beras dan bumbu serbaguna.
  2. Tambahkan garam, penyedap rasa, bawang putih, ketumbar bubuk dan air secukupnya. Aduk rata.
  3. Rendam cumi dengan air garam yang diberi air jeruk nipis kira-kira selama 5 menit, tiriskan dan cuci hingga bersih.
  4. Masukkan cumi ke dalam tepung yang sudah dibuat. Aduk rata.
  5. Panaskan minyak, goreng cumi yang telah berbalut tepung hingga berwarna kuning keemasan.
  6. Angkat cumi yang telah matang dan tekstur tepungnya renyah.Sajikan cumi goreng tepung ini dengan saus tomat, saus mayonaise atau saus sambal.

Menu Makan Siang: Cumi Saus Telur Asin

Cumi telur asin
cumi telur asin/copyright: shutterstock

Saus telur asin memang banyak diminati. Well, resep Cumi Saus Telur Asin ini bisa menjadi pilihan menu makan siang. Yuk, simak resepnya di bawah ini.

Bahan:

  • 250 gram cumi
  • 1 siung bawang bombay3
  • siung bawang putih
  • 1 butir telur asin (cincang halus)
  • 1 bungkus tepung bumbu
  • minyak goreng secukupnya
  • 1 sdt merica bubuk1 sdm larutan maizena
  • cabai rawit sesuai selera (bisa skip jika tak suka pedas)

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih cumi dan potong sesuai selera.
  2. Beri air perasan jeruk agar tak amis.
  3. Goreng cumi sebentar dengan tepung bumbu, sisihkan.
  4. Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai rawit sampai harum.
  5. Masukkan cumi goreng tepung, telur asin dan larutan maizena.
  6. Tambahkan merica bubuk, koreksi rasa.
  7. Tambahkan larutan maizena.
  8. Masak sampai matang.
  9. Voila, cumi siap disajikan.

Menu Makan Malam: Tumis Baby Cumi

tumis cumi
Ilustrasi tumis baby cumi./Copyright shutterstock.com

Ingin sajian yang berbeda? Menu Tumis Baby Cumi bisa menjadi pilihanmu. Simak resepnya di bawah ini.

Bahan:

  • 500 gram baby cumi kering
  • 3 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai hijau besar
  • 2 batang bawang daun
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • gula dan garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rendam cumi dengan air hangat selama 15 menit. Tiriskan, goreng setengah matang.
  2. Iris bawang merah, bawang putih, cabai, dan bawang daun.
  3. Tumis semua bumbu, masukkan cumi. Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa.
  4. Masak hingga cumi empuk. Angkat dan sajikan.

Semoga bermanfaat dan semoga seluruh keluarga suka. Selamat mencoba.

Lanjutkan Membaca ↓