Menu Hari Ini Serba Sawi: Orak-arik, Bobor Sawi dan Ditumis

Ayu Puji Lestari24 Apr 2019, 06:45 WIB
Sawi

Fimela.com, Jakarta Salah satu sayuran hijau yang banyak diminati adalah sawi. Rasanya yang enak ternyata memiliki kandungan nutrisi yang menyehatkan. Yuk, simak rekomendasi menu hari ini di bawah.

Menu Sarapan: Telur Orak-arik Sayur Sawi Hijau

Bahan:

  • 2 butir telur
  • 1 ikat sayur sawi hijau (potong sesuai selera)
  • Garam (secukupnya)
  • 3 siung bawang putih (cincang halus)
  • 4 siung bawang merah (cincang halus)
  • 5 buah cabai rawit (iris serong)
  • Kaldu ayam bubuk (jika suka, secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Lada bubuk (secukupnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Cara membuat:

  1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum.
  2. Sisihkan bumbu yang ditumis di tepi wajan, kecilkan api.
  3. Tuang telur, aduk-aduk rata hingga jadi telur orak-arik. Masukkan sayur sawi hijau kemudian campur bersama telur dan bumbu yang ditumis.
  4. Tambahkan garam, lada bubuk, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya.
  5. Masak hingga semua bahan matang, koreksi rasa, angkat jika sudah matang.
  6. Sajikan selagi masih hangat.

Menu Makan Siang: Sayur Bobor Sawi

Bobor Daun Singkong
Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Sayur sawi bisa dimasak dengan cara cukup direbus, ditumis, masak bening atau bobor. Berikut resep bobor sawi yang wajib dicoba.

Bahan:

  • 1 ikat sayur sawi (potong sesuai selera, buang batang bagian pangkal)
  • 4 siung bawang putih (memarkan, iris tipis)
  • 2 siung bawang merah (iris halus)
  • 1 cm rempah kencur (haluskan)
  • Ketumbar (secukupnya, haluskan)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • Santan kelapa (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Rebus sayur sawi dengan air hingga mendidih dan cukup empuk.
  2. Masukkan bawang putih, bawang merah, ketumbar dan kencur yang telah dihaluskan. Aduk rata.
  3. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam secukupnya.
  4. Masukkan santan kelapa dan masak hingga mendidih serta sayur sawi matang.
  5. Koreksi rasa, angkat sayur sawi dan sajikan.

Menu Makan Malam: Tumis Sawi Bawang Bombay

Telur sawi
Tumis telur sawi | ilustrasi/copyright pixabay.com/WangDaxiong

Tidak perlu bingung untuk sajian makan malam, rekomendasi menu di bawah ini bisa menjadi pilihanmu.

Bahan:

  • 1 ikat sayur sawi (potong sesuai selera, buang batangnya)
  • 1 buah bawang bombay (iris tipis)
  • 3 siung bawang putih (memarkan)
  • 2 siung bawang merah (iris tipis)
  • 2 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
  • 5 buah cabai rawit (iris serong)Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Lada bubuk (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah. Tambahkan cabai ke dalam tumisan bawang, masukkan sawi, aduk rata.
  3. Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu ayam bubuk (secukupnya).
  4. Tumis semua bahan hingga matang dan sawi layu. Tambahkan sedikit air agar sawi matang sempurna.
  5. Koreksi rasa, angkat tumis sawi yang sudah matang, sajikan bersama nasi putih dan taburan bawang merah goreng.

Nah, bagaimana Sahabat Fimela? Selamat memasak.

Lanjutkan Membaca ↓