Fimela.com, Jakarta Salah satu sayuran hijau yang banyak diminati adalah sawi. Rasanya yang enak ternyata memiliki kandungan nutrisi yang menyehatkan. Yuk, simak rekomendasi menu hari ini di bawah.
Menu Sarapan: Telur Orak-arik Sayur Sawi Hijau
Bahan:
Advertisement
- 2 butir telur
- 1 ikat sayur sawi hijau (potong sesuai selera)
- Garam (secukupnya)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 4 siung bawang merah (cincang halus)
- 5 buah cabai rawit (iris serong)
- Kaldu ayam bubuk (jika suka, secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Lada bubuk (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum.
- Sisihkan bumbu yang ditumis di tepi wajan, kecilkan api.
- Tuang telur, aduk-aduk rata hingga jadi telur orak-arik. Masukkan sayur sawi hijau kemudian campur bersama telur dan bumbu yang ditumis.
- Tambahkan garam, lada bubuk, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya.
- Masak hingga semua bahan matang, koreksi rasa, angkat jika sudah matang.
- Sajikan selagi masih hangat.
Advertisement
Menu Makan Siang: Sayur Bobor Sawi
Sayur sawi bisa dimasak dengan cara cukup direbus, ditumis, masak bening atau bobor. Berikut resep bobor sawi yang wajib dicoba.
Bahan:
- 1 ikat sayur sawi (potong sesuai selera, buang batang bagian pangkal)
- 4 siung bawang putih (memarkan, iris tipis)
- 2 siung bawang merah (iris halus)
- 1 cm rempah kencur (haluskan)
- Ketumbar (secukupnya, haluskan)
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- Santan kelapa (secukupnya)
Cara Membuat:
Advertisement
- Rebus sayur sawi dengan air hingga mendidih dan cukup empuk.
- Masukkan bawang putih, bawang merah, ketumbar dan kencur yang telah dihaluskan. Aduk rata.
- Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam secukupnya.
- Masukkan santan kelapa dan masak hingga mendidih serta sayur sawi matang.
- Koreksi rasa, angkat sayur sawi dan sajikan.
Menu Makan Malam: Tumis Sawi Bawang Bombay
Tidak perlu bingung untuk sajian makan malam, rekomendasi menu di bawah ini bisa menjadi pilihanmu.
Bahan:
- 1 ikat sayur sawi (potong sesuai selera, buang batangnya)
- 1 buah bawang bombay (iris tipis)
- 3 siung bawang putih (memarkan)
- 2 siung bawang merah (iris tipis)
- 2 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
- 5 buah cabai rawit (iris serong)Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Lada bubuk (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
Cara Membuat:
Advertisement
- Siapkan semua bahan.
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah. Tambahkan cabai ke dalam tumisan bawang, masukkan sawi, aduk rata.
- Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu ayam bubuk (secukupnya).
- Tumis semua bahan hingga matang dan sawi layu. Tambahkan sedikit air agar sawi matang sempurna.
- Koreksi rasa, angkat tumis sawi yang sudah matang, sajikan bersama nasi putih dan taburan bawang merah goreng.
Nah, bagaimana Sahabat Fimela? Selamat memasak.