Menu Hari Ini: Baby Corn Goreng, Gurame Acar Kuning dan Spaghetti

Ayu Puji Lestari27 Apr 2019, 06:45 WIB
Baby Corn

Fimela.com, Jakarta Bingung menyiapkan menu untuk akhir pekan ini? Rekomendasi dari Fimela ini akan membantumu. Yuk, simak resepnya di bawah ini.

Menu Sarapan: Baby Corn Goreng Krispi

Bahan:

  • 250 gram baby corn (belah 2)
  • 5 sdm tepung bumbu serba guna
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • Garam (secukupnya)
  • Lada bubuk (secukupnya)
  • Air es (secukupnya, hingga adonan cukup encer)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Campur tepung bumbu serba guna, tepung terigu dan tepung beras jadi satu. Aduk rata.
  2. Tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya atau sesuai selera.
  3. Tambahkan air es sedikit demi sedikit dan aduk rata hingga membuat adonan cukup cair tapi tidak terlalu cair.
  4. Masukkan baby corn ke dalam adonan tepung, rendam kira-kira selama 10 menit.
  5. Panaskan minyak, ambil satu persatu baby corn dan goreng hingga berwarna kuning kecokelatan dengan api sedang.
  6. Angkat baby corn yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Menu Makan Siang: Gurame Acar Kuning Segar

resep
ilustrasi ikan gurame/copyright Shutterstock

Jika ingin sajian ikan yang tidak amis, segar dan tidak pedas, mungkin gurame acar kuning bisa jadi pilihan. Ini resepnya.

Bahan:

  • 2 ekor ikan gurame, bersihkan sisiknya dan kerat-kerat
  • 1 sdt garam
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdt lada bubuk

Bumbu acar kuning:

  • 1 buah wortel, potong korek api
  • 1 buah mentimun, potong korek api
  • 1 buah cabai merah, buang bijinya dan potong korek api
  • 5 buah cabai rawit, kerat-kerat
  • 10 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 sdm air lemon atau jeruk nipis
  • 2 sdt gula secukupnya
  • air secukupnya

Bumbu Halus:

  • 1 ruas kunyit
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdt garam
  • minyak secukupnya

Cara membuat:

  1. Bersihkan ikan dan lumuri dengan jeruk nipis, garam dan lada bubuk, biarkan 10 menit. Goreng hingga kering dan matang, tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan wortel dan mentimun. Tumis bersama bumbu hingga agak layu. Masukkan cabai dan bawang merah, tumis lagi hingga sayur matang.
  3. Masukkan gua dan air lemon, aduk rata dan tumis sebentar.

Menu Makan Malam: Spaghetti Saus Tomat Keju

saus spaghetti
saus spaghetti/ copyright: unsplash/vitchakorn

Tak ingin ribet untuk menu makan malam? Spaghetti bisa menjadi pilihan yang tepat untukmu.

Bahan:

  • spaghetti secukupnya
  • 300 gram buah tomat merah
  • 1/4 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • sejumput oregano kering
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula
  • 25 gram keju cheddar
  • paprika secukupnya, diiris dadu
  • air secukupnya untuk merebus spaghetti

Cara Membuat:

  1. Rebus tomat sampai kulitnya mengelupas, sisihkan.
  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, angkat dan sisihkan.
  3. Haluskan tomat dengan bumbu bawang yang ditumis pakai blender.
  4. Rebus saus tomat yang sudah diblender dengan menambahkan oregano. Masak hingga matang. Tambahkan gula, garam, paprika, dan keju parut. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan matang.

Well, semoga inspirasi menu dari Fimela membantumu. Selamat memasak.

Lanjutkan Membaca ↓