Menu Hari Ini: Telur Dadar, Pindang Tulang dan Krecek Bumbu Kecap

Ayu Puji Lestari30 Apr 2019, 06:45 WIB
Dadar telur

Fimela.com, Jakarta Telur dadar hingga makanan khas Palembang menjadi rekomendasi menu hari ini. Bagaimana resepnya? Yuk, simak resepnya di bawah ini.

Menu Sarapan: Telur Dadar Keju

Bahan:

  • 2 butir telur
  • 2 sdm keju parut
  • Garam (secukupnya)
  • Lada bubuk (secukupnya)
  • 1 batang daun bawang (cincang halus)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Kocok telur hingga putih dan kuningnya tercampur rata.
  2. Tambahkan keju, garam, lada bubuk dan daun bawang secukupnya.
  3. Panaskan minyak di teflon, tuang adonan telur, masak dengan api kecil hingga matang.
  4. Bolak balik telur agar matang sempurna.
  5. Angkat telur dadar yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Menu Makan Siang: Pindang Tulang Khas Palembang

pindang tulang
Ilustrasi pindang tulang./Copyright shutterstock.com

Sajian makanan khas Palembang ini bisa menjadi pilihan untuk makan siang. Berikut Pindang Tulang khas Palembang yang bisa dicoba.

Bahan:

  • 1 kg iga sapi
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 ruas jahe
  • 2 batang serai
  • 1 ruas kunyit
  • 9 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang daun bawang
  • 2 batang kemangi
  • 2 sdm kecap
  • 1 sdm garam kasar
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 buah tomat
  • 2 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah besar
  • 1-2 sdm kecap manis
  • 1,5 lt air1 sdt minyak untuk menumis bumbu
  • penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat

  1. Didihkan 1,5 liter air, 2 batang serai yang digeprek, dan 1 sdm garam kasar. Masukkan iga sapi, masak sampai empuk sambil buang kotoran yang naik ke permukaan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kunyit.
  3. Iris lengkuas, jahe, cabai rawit, jahe, lengkuas, dan kunyit.
  4. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke panci rebusan iga sambil diaduk rata.
  5. Tambahkan kecap, daun salam, daun kemangi, daun bawang yang dirajang halus, potongan tomat, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
  6. Masukkan cabai rawit dan cabai merah besar yang sudah diiris serong. Masak sekitar 20 menit sampai daging empuk dan bumbu meresap.

Menu Makan Malam: Krecek Bumbu Kecap

Krecek
Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Coba yuk membuat menu masakan dari krecek atau kulit sapi. Bahan masakan satu ini bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera.

Bahan:

  • 500 gram krecek
  • Minyak goreng (secukupnya, untuk menumis)
  • Kecap manis (secukupnya)
  • 1 batang daun seledri
  • 1 batang daun bawang
  • 3 buah cabai hijau besar (potong serong)
  • 3 buah cabai merah besar (potong serong)
  • 2 cm lengkuas (memarkan)
  • 2 cm jahe (memarkan)
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 5 buah cabai rawit
  • Garam, gula, kaldu sapi bubuk (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Tambahkan jahe, lengkuas, daun jeruk dan dalam salam ke dalam bumbu.
  4. Tambahkan cabai merah dan hijau yang telah diiris serong, aduk rata.
  5. Masukkan krecek ke dalam bumbu, aduk rata.
  6. Tambahkan daun bawang, daun seledri dan kecap manis secukupnya. Aduk rata, masak hingga semua bahan matang.Koreksi rasa, angkat krecek yang telah matang dan sajikan.

Bagaimana rekomendasi menu hari ini? Semoga suka dan selamat memasak.

Simak Video di Bawah Ini

Lanjutkan Membaca ↓