Resep Takjil: Es Pisang Ijo Lembut

Endah Wijayanti09 Mei 2019, 16:15 WIB
es pisang ijo

Fimela.com, Jakarta Es pisang ijo bisa jadi sajian takjil yang sempurna. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis membuatnya istimewa dijadikan hidangan saat berbuka puasa. Untuk membuatnya sendiri di rumah pun cukup mudah, berikut resepnya.

Bahan-Bahan

  • 8 buah pisang raja, dikukus 10 menit lalu kupas
  • 150 gram tepung beras
  • 150 gram tepung terigu
  • 60 gram gula pasir
  • 300 ml santan kental
  • 250 ml air perasan daun pandan
  • 3 tetes pasta pandan

Bahan Vla

  • 50 gram tepung beras
  • 500 ml santan kental
  • 2 ikat daun pandan
  • 100 gram gula pasir
  • 1/2 sdt garam

Bahan Pelengkap

sirup coco pandan, es batu, dan susu kental manis secukupnya

Cara Membuat

1. Haluskan 2 ikat pandan dengan 250 ml air dengan blender, peras, dan saring.

2. Tambahkan santan kental, tepung beras, dan tepung terigu dalam air perasan daun pandan. Aduk rata sampai tidak menggumpal.

3. Tambahkan gula dan pasta pandan, aduk rata.

4. Kukus adonan sekitar 20 menit sampai matang.

5. Ambil beberapa sendok adonan, uleni, lalu pipihkan di atas kertas minyak. Isi dengan pisang, tutup adonan, rapikan bentuknya (bisa dibungkus plastik). Lakukan sampai adonan habis. Kukus kembali dengan dialasi daun pisang sekitar 15 menit. Angkat dan dinginkan.

6. Untuk membuat vla, campur dan aduk semua bahan. Masak dan didihkan dengan api kecil sampai mengental.

7. Siapkan piring atau mangkuk. Ambil beberapa sendok vla, tambahkan potongan pisang di atasnya, beri es batu, sirup, dan susu kental manis secukupnya.

Selamat mencoba!

Simak Video di Bawah Ini

#GrowFearless with FIMELA

Lanjutkan Membaca ↓