Menu Ramadan Hari Ini: Es Jeruk Peras, Ayam Taliwang & Tumis Baby Corn

Febi Anindya Kirana01 Jun 2019, 08:45 WIB
Ayam Taliwang

Fimela.com, Jakarta Menu Buka: Ayam Taliwang Praktis 

Bahan:

  • 1 ekor ayam potong, potong jadi empat bagian
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm gula merah, sisir
  • garam dan air secukupnya

Bumbu:

  • 7 siung bawang putih
  • 15 buah bawang merah
  • 10 buah cabai keriting
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 ruas kencur
  • 1 buah tomat
  • 1 sdt rebon atau 1 cm terasi

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan ayam dan aduk rata dengan bumbu. Masak sambil diaduk-aduk hingga bumbu matang atau ayam berubah warna.
  3. Tuang air secukupnya. Masukkan gula dan garam secukupnya. Masak hingga ayam matang dan empuk.
  4. Tes rasa, masak lagi hingga air habis.
  5. Panggang ayam beserta bumbu hingga kering dan terpanggang sempurna.

Siap deh sajikan dengan nasi hangat dan sambal.

Menu Takjil: Es Jeruk Peras Segar

jus jeruk
ilustrasi jeruk/copyright Photo by Monika Grabkowska on Unsplash

Bahan:

  • 5 buah jeruk peras (bisa juga gunakan jeruk kasturi)
  • 5 sdm gula pasir, larutkan dengan air panas secukupnya
  • es batu secukupnya
  • air es secukupnya

Cara membuat:

  1. Peras semua jeruk, campur dengan air gula, air es dan es batu secukupnya.
  2. Sudah jadi deh, es jeruk siap sajikan dingin dan segar sebagai takjil berbuka puasa.
  3. Jika ingin es jeruk beda dari biasanya, bisa ditambahkan selasih, kelapa muda atau bahkan potongan daun mint agar lebih segar.

Menu Sahur: Tumis Baby Corn Udang Bumbu Lada Putih

Tumis Baby Corn
Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Bahan:

  • 250 gram baby corn
  • 200 gr udang kupas
  • 3 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
  • 1/2 butir bawang bombay
  • 2 siung bawang putih (cincang kasar)
  • 2 siung bawang merah (cincang kasar)
  • Garam (secukupnya)
  • Lada bubuk (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)2 sdm margarin

Cara Membuat:

  1. Iris serong atau sesuai selera baby corn.
  2. Lelehkan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum.
  3. Masukkan udang dan tumis hingga matang. Masukkan baby corn ke dalam tumisan bawang, aduk rata.
  4. Tambahkan garam, gula, kaldu ayam bubuk dan gula secukupnya.
  5. Koreksi rasa, tambahkan sedikit air mendidih dan masak baby corn hingga matang sesuai selera.
  6. Angkat tumis baby corn udang yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Itu dia menu Ramadan hari ini yang pasti enak dan patut dinikmati seluruh keluarga di rumah. 

Tonton video ini juga:

#GrowFearless with FIMELA

Lanjutkan Membaca ↓