Menu Hari Ini: Hash Brown, Tumis Pindang Cabai Hijau dan Mi Goreng

Ayu Puji Lestari16 Jun 2019, 06:45 WIB
Hash Brown

Fimela.com, Jakarta Hari minggu waktu yang pas untuk bersantai dan berkumpul bersama keluarga. Menyiapkan sajian sederhana dan praktis bisa menjadi alternatif untuk berkumpul bersama keluarga. Yuk, simak rekomendasi resepnya di bawah ini.

Menu Sarapan: Hash Brown Renyah

Bahan:

  • 2 buah kentang ukuran besar
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sdt tepung beras
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt maizena
  • 3 sdt mentega
  • 1 sdt airair es secukupnya
  • 1 sdt garam untuk merendam kentang

Cara Membuat:

  1. Kupas kentang kemudian parut kecil-kecil.
  2. Siapkan air es dan tambahkan 1 sdt garam, rendam kentang selama kurang lebih 15 menit.
  3. Tiriskan kentang dan tumis dengan mentega sebentar saja.
  4. Angkat dan biarkan dingin.Setelah dingin campurkan kentang dengan bawang putih, tepung beras, garam dan air. Aduk rata.
  5. Bentuk adonan dan goreng sampai coklat keemasan.
  6. Angkat dan sajikan.

Menu Makan Siang: Tumis Pindang Cabai Hijau Gurih Pedas

Tumis Pindang
Ilustrasi tumis pindang/copyright shutterstock

Bosan dengan sajian pindang yang diolah biasa saja? Rekomendasi resep Tumis Pindang Cabai Hijau Gurih Pedas bisa dicoba.

Bahan:

  • 5 ekor pindang (buang isi perut dan durinya)
  • 5 buah cabai hijau besar (iris serong)
  • 7 butir petai (utuhkan atau belah dua)
  • 7 buah cabai rawit (haluskan)
  • 5 siung bawang merah (haluskan)
  • 3 siung bawang putih (haluskan)
  • Beberapa lembar daun kemangi
  • 2 lembar daun jeruk
  • Garam (secukupnya)
  • Kaldu ayam/sapi bubuk secukupnya
  • Gula (secukupnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Goreng sebentar ikan pindang hingga setengah matang, angkat kemudian tiriskan dan sisihkan.
  2. Panaskan kembali sedikit minyak, tumis bumbu yakni bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai dan beri daun jeruk. Masukkan petai ke dalam bumbu. Tambahkan sedikit garam dan gula.
  3. Masukkan ikan pindang yang telah digoreng setengah matang, aduk rata dan masak pakai api kecil.
  4. Tambahkan daun kemangi dan kaldu ayam/sapi secukupnya, aduk rata.Masak beberapa menit kemudian koreksi rasa.
  5. Angkat pindang cabai hijau yang telah matang, sajikan bersama nasi hangat dan lalapan.

Menu Makan Malam: Mi Goreng Jawa

mie goreng sawi
Shutterstock

Siapa yang tidak suka dengan sajian mi? Rekomendasi menu Mi Goreng Jawa bisa menjadi pilihanmu.

Bahan:

  • 1 bungkus mie urai, rebus hingga matang, tiriskan dan campur dengan 1 sdm minyak agar tidak lengket satu sama lain

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 siung bawang merah, haluskan
  • 1 butir kemiri, haluskan
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus cabai
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica, haluskan
  • garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu dan aduk rata. Tuang sedikit air agar tidak terlalu kental dan kering.
  2. Masukkan mie dan aduk rata dengan bumbu. Tes rasa. Jika sudah sedap, matikan api.

Simple, kan? Selamat memasak dan berkumpul bersama keluarga.

Simak Video di Bawah Ini

#GrowFearless with FIMELA

Lanjutkan Membaca ↓