Resep Udang Acar Asam Manis Segar Anti Amis

Febi Anindya Kirana22 Jun 2019, 18:23 WIB
udang

Fimela.com, Jakarta Ada banyak cara mengolah udang menjadi sajian enak dan lezat namun tak pedas dan tak amis. Ini resep yang bisa dicoba.

Bahan:

  • 15 ekor udang sedang, kupas1 buah wortel, potong korek api
  • 1 buah mentimun, potong korek api
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 1 buah daun bawang, potong-potong
  • 1 buah jeruk nipis

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 2 siung bawang merah, cincang
  • 1 ruas jahe, parut
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm madu
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat:

kaldu udang
Tips membuat kaldu dari sisa kulit dan kepala udang./Copyright shutterstock.com
  1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan jahe dan tumis sebentar.
  2. Masukkan udang dan tumis hingga berubah warna. Masukkan daun bawang dengan sedikit garam dan gula. Tumis hingga sedap.
  3. Remas-remas wortel, mentimun dan bawang bombay dengan perasan jeruk nipis dan gula. Biarkan agak layu.
  4. Tuangkan udang ke piring dan campur dengan acar. Sajikan dan siap dinikmati.

#GrowFearless with FIMELA

Lanjutkan Membaca ↓