Menu Hari Ini: Tumis Pare, Oncom Genjer dan Pangsit Sayur

Ingin membuat olahan dengan sayur genjer? Coba ditumis dengan oncom. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan:

• 1/2 buah oncom
• 6 ikat sayur genjer, buang akarnya lalu rendam dalam air garam
• 1 buah tomat hijau, iris-iris
• 1 cm lengkuas
• garam dan air matang secukupnya
• minyak goreng
• 1/2 butir kecil gula merah

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 2 cm jahe
• 3 buah kencur
• 8 buah cabai rawit merah

Cara Membuat:

1. Cuci bersih sayur genjer. Sisihkan.
2. Goreng oncom setengah matang.
3. Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum. Masukkan irisan tomat dan oncom, tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air, aduk rata.
5. Masukkan genjer, masak sebentar saja hingga genjer layu. Angkat dan sajikan.

Ingin membuat pangsit yang enak dan unik rasanya? Coba resep berikut ini.

Bahan:

• 100 gr kol, iris tipis dan cincang
• 100 gr wortel, serut dan cincang
• 50 gr tahu putih, hancurkan dan peras airnya
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula

Bahan kulit:

• kulit pangsit siap pakai secukupnya

Bahan kuah:

• 2 sdm cuka makan
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm gula pasir
• cabai dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan isi hingga merataAmbil kulit pangsit dan isi dengan isian secukupnya. Tutup ujung-ujungnya.
2. Lakukan hingga isian habis.
3. Rebus air dan masukkan pangsit hingga mengapung.
4. Masak bahan kuah di teflon hingga gula larut dan tuang ke mangkuk.

Selamat mencoba!

#Growfearless with FIMELA