Menu Hari Ini: Bola-Bola Makaroni Keju, Angsio Haisom dan Tahu Gimbal

Ayu Puji Lestari15 Jul 2019, 06:45 WIB
Bola Keju

Fimela.com, Jakarta Masakan yang praktis selalu menjadi favorit. Tentu saja karena mudah dibuat dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Yuk, simak rekomendasi menu hari ini berikut ini.

Menu Sarapan: Bola-Bola Makaroni Keju

Bahan:

  • 200 gram makaroni
  • 5 lembar smoked beef, potong kecil-kecil
  • 1 buah bawang bombay, potong kotak kecil
  • 1 buah wortel, potong kotak kecil
  • 100 gram mentega5 sdm terigu
  • 500 ml susu cair
  • 3 butir telur
  • 1/2 blok keju cheddar, potong kotak kecil
  • 1 bungkus tepung roti
  • 2 butir telur
  • lada, garam, dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus makaroni. Angkat dan tiriskan.
  2. Cairkan mentega, tambahkan terigu, lalu aduk sampai terigu matang. Masukkan bawang bombay dan smoked beef, aduk rata.
  3. Tuang susu cair sambil terus diaduk. Masukkan makaroni, lada, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
  4. Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas dan keju. Aduk rata. Matikan api, diamkan sampai dingin.
  5. Bentuk adonan bulat-bulat. Gulingkan ke tepung roti. Celupkan ke kocokan telur, gulingkan ke tepung roti lagi. Goreng sampai cokelat keemasan. Tiriskan.
  6. Macaroni cheese balls bisa dinikmati dengan saus sambal atau saus favoritmu.

Menu Makan Siang: Angsio Haisom

Angsio Haisom
ilustrasi Angsio Haisom/copyright Shutterstock

Salah satu varian Chinese food terbuat dari teripang dengan bumbu saus tiram yang sedap. tektur teripang yang enyal sangat menggugah selera. Ini dia resep angsio haisom yang bisa dicoba sendiri di rumah.

Bahan:

  • 2 ekor teripang
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt kecap asin
  • 200 ml air kaldu/bisa menggunakan bubuk kaldu ayam
  • gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

  1. Bersihkan teripang, buang isi perutnya dan rebus hingga matang. Kerok bagian punggungnya untuk menghilangkan kotoran dan pasir pada teripang. Tiriskan dan iris tipis.
  2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan sedikit garam. Aduk rata.
  3. Masukkan teripang dan tumis sebentar, masukkan bumbu saus tiram, kecap asin, dan kecap manis. Aduk rata.
  4. Tuang air kaldu dan masak hingga bumbu meresap. Aduk-aduk terus hingga mengental dan kuah berkurang.
  5. Angkat dan siap sajikan.

Menu Makan Malam: Tahu Gimbal

tahu gimbal
Ilustrasi tahu gimbal./Copyright shutterstock.com

Ingin menikmati olahan tahu yang enak? Coba dibikin tahu gimbal ala Semarang ini. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan:

  • 8 buah tahu ukuran kecil
  • 1/2 butir kol
  • 100 gram kecambah
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 butir bawang merah
  • 3 buah cabe rawit1 buah jeruk nipis
  • 1 genggam kacang tanah sangrai
  • bakwan goreng, dipotong-potong sesuai selera
  • 1 buah mentimun, diiris tipis
  • bawang goreng untuk taburan

Bahan Kuah:

  1. 250 ml air200 gram gula merah1 ruas lengkuas2 lembar daun salam2 sdm kecap manis1 sdt garam
  2. Cara Membuat
  3. Didihkan air, masukkan semua bahan kuah dengan gula marah. Koreksi rasa. Matikan api. Tambahkan air perasan jeruk nipis ke dalam kuah.
  4. Rendam taoge dalam air panas. Iris tipis kol sesuai selera.
  5. Goreng tahu, potong kecil-kecil, lalu tata di atas piring.
  6. Ulek kacang, bawang, daun jeruk, dan cabai. Siram dengan kuah.
  7. Sajikan tahu dengan taoge, bakwan, mentimun, dan kol. Siram dengan kuah. Taburi dengan bawang goreng.

Selamat memasak!

#GrowFearless with FIMELA

Lanjutkan Membaca ↓