Menu Hari Ini: Klotok Pedas, Tumis Daging dan Lontong Mie

Ayu Puji Lestari25 Jul 2019, 06:45 WIB
Memasak

ringkasan

  • Menu Sarapan: Klotok Pedas Bumbu Iris
  • Menu Makan Siang: Tumis Daging Bumbu Bulgogi
  • Menu Makan Malam: Lontong Mie Surabaya
Lanjutkan Membaca

Fimela.com, Jakarta Masak apa hari ini? Klotok pedas dan tumis daging bisa menjadi rekomendasi yang tepat untuk menu hari ini. Yuk, simak resepnya di bawah ini.

Menu Sarapan: Klotok Pedas Bumbu Iris

Bahan:

  • 10 buah ikan asin klotok
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, geprek

Bumbu iris:

  • 5 siung bawang putih
  • 1 siung bawang bombay
  • 5 buah cabai rawit
  • 4 buah cabai merah
  • 4 buah cabai hijau
  • 2 buah tomat hijau
  • gula secukupnya

Cara Membuat:

  1. Bersihkan ikan klotok dan goreng hingga matang, tiriskan.
  2. Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas dan aduk lagi hingga harum.
  3. Masukkan ikan asin klotok, aduk rata hingga tercampur rata. Tambahkan sedikit gula dan masak hingga semua bumbu matang dan layu.

Menu Makan Siang: Tumis Daging Bumbu Bulgogi

bulgogi1
bulgogi/copyright: shutterstock

Ingin sajian yang berbeda untuk makan siang, Tumis Daging Bumbu Bulgogi bisa menjadi pilihanmu.

Bahan:

  • 200 gr daging sapi rendang

Bumbu:

  • 200 ml cola4 siung bawang putih, memarkan dan cincang
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm gula merah, sisir
  • 1 sdm madu
  • 1 sdm minyak wijen
  • wijen sangrai secukupnya
  • garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Iris tipis daging sapi. Campurkan semua bumbu dan rendam daging di dalam bumbu selama kurang lebih 2 jam.
  2. Siapkan teflon anti lengket, oles sedikit minyak dan tumis daging di atasnya hingga matang.
  3. Tuang juga bumbu saat memasak daging agar meresap saat dimasak.

Menu Makan Malam: Lontong Mie Surabaya

Resep Lontong Mie Surabaya
ilustrasi lontong mie/copyright Shuttertsock

Sajian menu khas dari Surabaya ini pasti disukai. Tertarik untuk mencoba? Yuk, coba resepnya di bawah ini.

Bahan:

  • 1,5 liter air
  • 3 batang seledri
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
  • garam dan gula secukupnya

Bahan isian:

  • lontong secukupnyatauge secukupnya
  • mie kuning rebus secukupnya
  • tahu goreng, potong-potong
  • bawang merah goreng

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 sdm ebi, rendam sebentar (bisa diganti dengan terasi)
  • 1 sdt garam/secukupnya

Bumbu ulek untuk setiap 1 porsi:

  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm petis
  • cabai rawit sesuai selera

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan berapa potong daun bawang untuk menambah arom, tumis lagi hingga harum. Tuang bumbu ke dalam air yang sudah direbus untuk bahan kuah.
  2. Aduk rata bumbu hingga sedap dan kuah mendidih. Masukkan tauge dan daun bawang secukupnya. Aduk hingga tauge layu. Angkat.
  3. Haluskan bumbu ulek dan tuang di dalam mangkuk atau piring. Kemudian tata isian secukupnya dan siram dengan kuah panas.

Selamat mencoba dan semoga keluarga suka.

#GrowFearless with FIMELA

Lanjutkan Membaca ↓