Menu Hari Ini Serba Ayam: Tumis Sayur, Lemongrass dan Sup

Ayu Puji Lestari26 Jul 2019, 06:45 WIB
Daging Ayam

ringkasan

  • Menu Sarapan: Tumis Ayam Sayuran
  • Menu Makan Siang: Lemongrass Chicken
  • Menu Makan Malam: Sup Ayam Ginseng
Lanjutkan Membaca

Fimela.com, Jakarta Suka daging ayam? Rekomendasi menu hari ini bisa menjadi pilihanmu. Yuk, simak resepnya berikut ini.

Menu Sarapan: Tumis Ayam Sayuran

Rekomendasi menu sarapan berikut ini pasti disuka. Gurihnya daging ayam dicampur aneka sayuran pasti menjadi sajian yang enak sekaligus menyehatkan. Resep di bawah ini bisa menjadi pilihanmu.

Bahan:

  • 1 buah dada ayam fillet
  • 1 buah wortel, iris tipis
  • 1 bonggol brokoli, siangi
  • 1 buah paprika, iris tipis
  • jagung pipil secukupnya
  • 5 buah baby corn, iris tipis

Bumbu:

  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 siung bawang bombay, iris tipis
  • 2 buah cabai merah, iris tipis
  • 3 buah cabai rawit, iris tipis
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus cabai
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap asin
  • merica bubuk secukupnya
  • garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus sebentar dada ayam, potong dadu
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu, Masukkan dada ayam. Tumis sebentar dengan bumbu.
  3. Masukkan sayuran, beri sedikit air dan masak hingga matang. Masukkan semua bumbu saus dan aduk rata.
  4. Tuang larutan maizena secukupnya dan aduk hingga mengental.

Menu Makan Siang: Lemongrass Chicken

lemongrass chicken
ilustrasi ayam serai/copyright Shutterstock

Salah satu menu yang bisa dicoba untuk makan siang adalah ayam serai atau lemongrass chicken.

Bahan:

  • 2 buah dada ayam, potong-potong
  • 2 batang serai, potong-potong dan memarkan
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 5 siung bawang merah, cincang
  • 4 buah cabai rawit, iris
  • 2 sdm kecap ikan
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt lada hitam

Cara Membuat:

  1. Tumis ayam dengan sedikit minyak hingga matang atau berubah warna.
  2. Masukkan bawang, serai dan cabai. Tuang sedikit air dan tumis hingga harum dan air habis.
  3. Masukkan kecap ikan, gula pasir dan lada hitam. Tumis hingga bumbu merata dengan ayam.
  4. Selesai, angkat dan sajikan.

Menu Makan Malam: Sup Ayam Ginseng

sup ayam ginseng
Sup ayam ginseng./Copyright pixabay.com/id/users/cegoh-94852

Ingin mencoba olahan yang lezat sekaligus menyehatkan dari daging ayam? Yuk, coba bikin sup ayam ginseng ala Korea ini.

Bahan:

  • 1 ekor ayam utuh ukuran kecil8 kacang kastanye (chestnut)
  • 2 buah ginseng kering
  • 9 - 10 buah kurma
  • 2 batang daun bawang, diiris
  • 1/4 mangkuk beras, direndam
  • 8 siung bawang putih, dikupas
  • 1 ruas jahe, dikupas dan diiris jadi dua
  • 2 liter air
  • garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

  1. Buang lemak berlebih dari daging ayam tapi bagian kulitnya jangan dibuang. Cuci bersih.
  2. Isi daging ayam dengan beras, kacang chestnut, dan bawang putih. Rapatkan dengan menggunakan tusuk gigi.
  3. Siapkan panci, masukkan daging ayam, ginseng, kurma, jahe, dan air. Masak dengan api sedang sampai mendidih.
  4. Setelah mendidih, kecilkan api, masak lagi sampai sekitar 1,5 jam hingga empuk.
  5. Tambahkan garam dan lada secukupnya. Aduk rata.
  6. Sup ayam ginseng ala Korea siap dinikmati.

Selamat Memasak dan semoga suka.

#GrowFearless with FIMELA

Lanjutkan Membaca ↓