Menu Hari Ini: Tumis Terong, Okra Orek Telur dan Nasi Goreng Mangga

Ayu Puji Lestari27 Jul 2019, 06:45 WIB
Memasak

Fimela.com, Jakarta Bingung akan masak apa? Yuk, simak rekomendasi menu dari Fimela. Dari tumis terong, okra orek telur hingga nasi goreng mangga. Tertarik untuk mencoba? Catat resepnya di bawah ini.

Menu Sarapan: Tumis Terong Pedas

Bahan:

  • 2 buah terong ungu
  • 4 sdm minyak goreng
  • 1 sdt biji wijen

Bumbu:

  • 4 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 10 butir cabai rawit
  • Garam, secukupnya
  • Gula, secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk, secukupnya
  • Lada bubuk, secukupnya jika suka

Cara Membuat:

  • Cuci bersih terong kemudian potong dua bagian dan belah jadi empat.
  • Haluskan bumbu dengan cara diulek hingga halus atau sesuai selera.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Masukkan terong ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
  • Tambahkan biji wijen ke dalam tumis terong, aduk rata.
  • Koreksi rasa, masak hingga matang.
  • Segera angkat tumis terong yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Menu Makan Siang: Tumis Okra Orek telur

tumis okra orek telur
ilustrasi okra/Photo by Buenosia Carol from Pexels

Jika kebetulan punya okra di rumah, tumis saja dengan telur orak-arik, seperti resep berikut ini.

Bahan:

  • 10 buah okra, potong serong
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 sdt saus tiram
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan okra dan tuang sedikit air. Tumis hingga okra empuk.
  2. Masukkan telur kocok memutar dan aduk rata hingga menjadi telur orak-arik.
  3. Masukkan saus tiram, garam, gula dan lada bubuk. Aduk rata dan tes rasa.

Menu Makan Malam: Nasi Goreng Mangga

nasi goreng mangga
Ilustrasi./Copyright shutterstock.com

Bagaimana rasanya nasi goreng dicampur irisan mangga? Yuk, simak resep nasi goreng mangga yang cocok untuk menu makan malammu.

Bahan:

  • 2 piring nasi
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah besar
  • 1 batang daun bawang
  • 1 cabai merah besar
  • 1 butir telur
  • 2 sosis ayam
  • 10 helai kelopak bunga kecombrang
  • 1 buang mangga harum manis mengkal, dipotong kotak-kotak
  • kacang polong dan irisan wortel secukupnya
  • garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat:

  1. Iris cabai, bawang merah, bawang putih, daun bawang, kecombrang, dan sosis.
  2. Panaskan sedikit minyak, buat telur orak-arik sampai setengah matang. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabai, kacang polong, wortel, sosis, dan daun bawang.
  3. Masukkan nasi putih. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata. Koreksi rasa.
  4. Masukkan potongan mangga dan kecombrang. Aduk kembali sampai tercampur rata. Angkat dan hidangkan.

Selamat memasak dan mencoba.

#GrowFearless with FIMELA

Lanjutkan Membaca ↓