Menu Hari Ini Serba Okra: Tumis, Orek dan Goreng Tepung Renyah

Febi Anindya Kirana03 Agu 2019, 06:40 WIB
okra

ringkasan

  • Menu Sarapan: Tumis Okra Orek telur
  • Menu Makan Siang: Okra Renyah Goreng Tepung
  • Menu Makan Malam: Tumis Okra Udang
Lanjutkan Membaca

Fimela.com, Jakarta Ada banyak jenis sayuran hijau yang bisa dikonsumsi setiap hari dan memberi nutrisi penting untuk tubuh, salah satunya adalah okra. Sayuran yang juga dikenal dengan sebutan lady finger ini paling mudah diolah dengan cara ditumis. Meski begitu, bisa juga digoreng tepung atau dibuat sup. Yuk simak menu hari ini yang serba okra.

Menu Sarapan: Tumis Okra Orek telur

Bahan:

  • 10 buah okra, potong serong
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 sdt saus tiram
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt gula1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan okra dan tuang sedikit air.
  2. Tumis hingga okra empuk.Masukkan telur kocok memutar dan aduk rata hingga menjadi telur orak-arik.
  3. Masukkan saus tiram, garam, gula dan lada bubuk. Aduk rata dan tes rasa.
  4. Tumis okra orek telur siap sajikan sebagai sarapan keluarga.

Menu Makan Siang: Okra Renyah Goreng Tepung

okra goreng tepung
Ilustrasi okra goreng tepung./Copyright shutterstock.com

Okra bisa digoreng begitu saja, tapi jika tak ingin terlalu menyerap minyak dan bisa dijadikan camilan, ini dia resepnya.

Bahan:

  • 500 gram okra
  • 3 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • 1/4 sdt bawang putih bubuk
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt ketumbar bubuk
  • air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Okra dicuci bersih lalu dipotong-potong.
  2. Campurkan semua bahan kering, tambahkan air secukupnya sampai kekentalannya pas.
  3. Masukkan okra ke dalam adonan tepung.
  4. Panaskan minyak, goreng okra hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Menu Makan Malam: Tumis Okra Udang

tumis okra udang
copyright Shutterstock

Bahan-Bahan:

  • 1 1/2 cup okra, dicuci bersih dan dipotong-potong
  • 10 ekor udang, dipotong-potong
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 4 siung bawang merah, iris halus
  • 2 buah cabai merah besar,┬áhaluskan
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 100 ml air

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang merah, putih dan cabai hijau hingga harum.
  2. Masukkan udang, tumis hingga harum, masukkan okra, tambahkan air, aduk rata.
  3. Masukkan saus tiram, gula dan garam, aduk rata.
  4. Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Nah, itu dia sekian referensi menu hari ini yang bisa dicoba. Semoga bisa tetap menyajikan makanan sehat untuk keluarga ya!

#GrowFearless with FIMELA

Lanjutkan Membaca ↓