Tips dan Cara Membuat Saus Karamel dari Kental Manis

Febi Anindya Kirana25 Agu 2019, 13:06 WIB
saus karamel

Fimela.com, Jakarta Ternyata membuat saus karamel seperti yang dijual atau dituang ke makanan-makanan ala rstoran itu bisa dbuat sendiri di rumah. Ini dia tips dan cara membuatnya.

Bahan:

  • 500 gr kental manis
  • 50 ml susu cair plain
  • 100 gr gula pasir
  • 2 cm butter/mentega tawar
  • 1 sdt ekstrak vanilla
  • 1/2 sdt garam halus
  • sedikit air, kurang lebih 20 ml

 

Cara Membuat:

karamel
karamel/copyright: unsplash/jordane mathieu
  1. Siapkan teflon anti lengket, masukkan gula, mentega, dan garam ke dalamnya. Tuang sedikit air dan aduk merata dengan cepat.
  2. Panaskan dengan api sedang. Jangan diaduk lagi hingga campuran meleleh dengan sendirinya. Kecilkan api ketika sudah mulai mengeluarkan aroma harum agar tidak gosong.
  3. Tuang vanilla dan kental manis goyang-goyangkan teflon hingga merata dengan sendirinya. Setelah mengental, matikan api.
  4. Setelah itu bisa sesekali diaduk dengan sendok atau whisk. Tuang ke dalam wadah kaca tahan panas, biarkan dingin. Tutup rapat.

Sau karamel bisa disimpan di dalam kulkas, atau si suhu ruang dalam 3-4 hari.

#GrowFearless with FIMELA

Lanjutkan Membaca ↓